עקוב אחר Freda @myburntorange ב- Instagram כדי לראות תמונות יומיות של מנות מתגרות.
הגאנים אוהבים במיה או נזיד. לעתים קרובות יותר מאשר לא, תבשיל במיה מוגש יחד בצד דייסה קשה מותסס מעט המכונה banku, אבל זה יכול להיות מוגש עם כל דבר שאתה אוהב. פעם ניסיתי את זה עם דוחן ו נהנו בעדינות ארוחה שהתקבל.
תבשיל במיה נראה מורכב, אבל זה כל כך פשוט וטעים. לראש הדף את זה, זה מאוד מהיר וקל לעשות מאכל. אני אוהבת להשתמש במרכיבים טריים בעת הכנת התבשיל, ואני לא מבשלת אותו זמן רב. אין צורך לסבך אותו. תבשיל במיה יכול להתבצע במגוון דרכים ואפילו עם מבחר של בשרים. אני אוהב במיוחד תבשיל במיה עם פירות ים. כל סוג של מאכלי ים. דגים כגון סלמון או אמנון טבלאות בזמן כה קצר, כי אתה באמת יכול ליצור ארוחה יפה ופשוטה בתוך 15 דקות.
כדי לתת תבשיל במיה זה הטעם המסורתי, השימוש שמן פירות דקל מקורות קיימא הוא חייב. השילוב של שמן דקלים, דגים ועגבניות מניב טעם ייחודי מאוד שיכול להיות קשור באופן ברור גאנה. שמן דקל אדום, עשיר קרוטנואידים, גם מוסיף צבע תוססת לתבשיל. במונחים או מרקם ועקביות, תבשיל זה יכול להיות די נזוף והוא יכול להיראות יותר מרק. אני לא נהנה במיוחד במיה כאשר הוא slimy מדי, ולכן כאשר אני לקצוץ אותו, חתיכות הם לא קטנים מדי זמן הבישול נשמר למינימום כל עוד במיה מבושל ומכרז.
אתה יכול לשמש את זה עם מגוון עשיר של פחמימות הצדדים עשירים, אם כי תוכל ליהנות ביותר לאכול תבשיל במיה עם משהו אשר יכול לספוג את כל רוטב ליקק ראוי. נסה להגיש את התבשיל עם polenta או סולת, וזה כבר הרגיל, אז Sadza ילך בצורה מושלמת עם התבשיל הזה.
מה אתה צריך
- 2 כפות שמקורם באופן קבוע שמן דקל אדום (או שמן צמחי ו 1 כף פפריקה מעושנת כתחליף שמן דקלים)
- 1 בצל חום
- 2 עגבניות בשלות (קצוצות)
- 2 שיני שום
- 1 אינץ 'של זנגביל
- 1 כובע סקוטש (או פלפל habanero)
- 40 תרמילים / 400 גרמים טריים במיה
- 7 oz./200g שרימפס גדול (ג 'מבו, המלך)
- 7 oz./200g טבעות דיונון
- 10 1/2 oz./300 גרם פילה דגים דגים לבנים (אמנון, דניס)
- 8 1/2 oz./250 מ"ל עוף (או מלאי דגים)
- אופציונלי: 2 זנבות לובסטר
- לקשט: בצל ירוק
איך לעשות את זה
1. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן על אש בינונית עד קרמל.
2. מוסיפים את העגבניות, השום, הפלפל והג'ינג'ר לסיר ומערבבים. אם אתה מעדיף, אתה יכול לחסל את העגבניות עם זנגביל, שום חלק קטן של בצל יחד, ואז להוסיף לסיר. אפשר לבשל עד שהעגבניות יורדות.
3. לקצוץ את הבמיה pods על ידי חיתוך אותם על פני חתיכות יצירתי. אלה צריכים להיות בערך שליש עד חצי סנטימטר עבה.
מוסיפים את הבמיה לסיר, ואחריו סרטנים, דיונון ודגים. למעלה עם המניות ומערבבים. הפחיתו את החום ואפשרו לבשל במשך 5 עד 10 דקות או עד שהבמיה במכרז.
4. אם אתה רוצה להפוך את המנה הזאת מרשימה יותר, ויש לי את התקציב עבור זה, לקבל את זנבות לובסטר ומכניסים אותם לתוך מגש אפייה. מניחים אותם על מגש, בשר בצד למעלה. מניחים כפית חמאה על כל זנב, ואז אופים בתנור שחומם מראש ב 220 מעלות צלסיוס (או 200 עבור תנור מכריח מאולץ).
5. מניחים את הבשלים במיה לתוך מנה הגשה, מקשטים עם בצל האביב ואז למעלה עם זנבות לובסטר.
האם אתה אוהב את מה שאתה רואה? עקוב אחר פרדה @myburntorange על Instagram כדי לראות רעיונות מתכון מפתה יותר.