אתה לא יכול לחשוב על ליקר amaretto כמרכיב משלים עם עוף, אבל הטעמים בצלחת זו ישכנע אותך. Amaretto ו קארי תבלינים טעם אלה קל קל איטי חזה עוף מושלם. שדי העוף החומים חסרי העצם מבשלים בתנור האיטי עם אבקת קארי, מרק מעובה ופטריות. אתה מוזמן להחליף את הירכיים עוף ללא עצמות במתכון זה.
מגישים את העוף עם אורז מבושל חם וסלט זורק לארוחת ערב טעימה.
מה אתה צריך
- 4 עד 6 חזה עוף, ללא עצמות, ללא עור
- 1/2 כוס קמח
- 1 כפית אבקת קארי מדראס
- 1 כפית אבקת שום
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1 כף שמן צמחי
- 1 (10 3/4 oz) יכול שמנת מרק פטריות (או שמנת עוף)
- 1 (4 עוז) יכול פטריות (או להשתמש טרי)
- 1/4 כוס ליקר amaretto
- אופציונלי: 1 כפית ברונינג בראונינג (למשל, מאסטר רוטב, זר מטבח
- 2 כפות מיץ לימון
איך לעשות את זה
- פאט את חזה עוף חצאים במגבות נייר לייבוש.
- מערבבים את הקמח, אבקת קארי, אבקת שום, מלח ופלפל בשקית ניילון או נייר. מוסיפים את שדי התרנגולת וזורקים אל המעיל.
- מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה על אש בינונית.
- כאשר השמן חם, מסדרים את חלקי העוף במחבת. מבשלים כ 4 דקות בכל צד, או עד להשחמה.
- מעבירים את שדי התרנגולת החומים אל הכיריים האיטיים.
- בקערה משלבים את המרק המורכב, הפטריות והאמארטו. מוסיפים רוטב בראונינג, אם משתמשים בו, ומיץ הלימון. כפית את התערובת מעל העוף.
- מכסים ומבשלים על נמוך 6 עד 8 שעות.
- מגישים את העוף ואת הרוטב עם אורז מבושל חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1198 |
| שומן טוטאלי | 73 g |
| שומן רווי | 27 גרם |
| שומן בלתי רווי | 27 גרם |
| כולסטרול | 339 מ"ג |
| נתרן | 1,833 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 93 g |