פלפלים ממולאים אורז כמו אלה הם צלחת קלה, בריאה, בסגנון ים תיכוני. אורז מבושל מעורבב עם בצל סגול ושום, כמו גם צימוקים ושקדים הקרקע. ממלאים את התערובת הטעימה בחצאי פלפלים ואופים. מגישים עם עוף צלוי, בשר או בשר חזיר. אלה חצאי פלפלים ממולאים לעשות תוספת צבעונית לכל שולחן ארוחת ערב.
מה אתה צריך
- 2 כוסות
- אורז לבן מבושל
- 1/2 כוס (100 גרם) שקדים (אגוזי מלך ניתן להחליף)
- 4 צהוב, אדום או
- פלפלים ירוקים
- 2 אונקיות בערך.
- שמן זית
- 2 בצל בינוני
- 3
- שיני שום
- 1
- עגבניה בשלה
- 4
- תאנים טריות או 1/4 כוס זהב
- צימוקים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2-3 כפות קצוץ טרי
- פטרוזיליה איטלקית (שטוחה)
איך לעשות את זה
- מבשלים אורז לבן בתנור אורז או בסיר. לְהַפְרִישׁ.
- טוחנים אגוזים במעבד מזון עד קצוץ דק, ואז להפריש.
- אם באמצעות צימוקים , במקום 1 כוס מים חמים ולהניח בצד.
- מחממים את התנור ל - 375 ° F (190 ° C).
- חותכים פלפלים לחצי לאורכו, או לרוחב, בהתאם לצורתם. (פלפלים צריך להיות מסוגל לשבת ברמה, ולא עצה או רול.) הסר זרעים קרום. השאירו את הבסיס של גזע כי זה יעזור פלפל לשמור על הצורה לאחר צלייה.
- דק קוצצים את הבצל ואת השום. חותכים עגבניות לשמונה חתיכות. מטגנים במחבת גדולה, כבדה בתחתית על אש בינונית עד שהבצל שקוף. אם באמצעות צימוקים, לטמיון מים לטגן במחבת ומערבבים. מוסיפים את העגבניות ו 1/2 כוס שקדים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. ממשיכים לבשל 1-2 דקות, ולאחר מכן להסיר מהחום.
- מחממים את התנור ל - 375 ° F (190 ° C).
- אם משתמשים בתאנים טריות, לחתוך חצי ומקום 1/2 בכל פלפל. ואז, כפית תערובת אורז לתוך חצאי פלפל. נקו את כל האורז שנדבק לשולי הפלפלים, כפי שהוא עלול לשרוף. מפזרים פטרוזיליה קצוצה על גבי. מניחים פלפלים על גיליון עוגיות. אופים בתנור במשך 20 דקות.
- מוציאים מהתנור ומפזרים אגוזים על הקרקע. חזרו לתנור במשך 20 דקות נוספות.
טיפ:
- למרות כל פלפל צבע יכול לשמש מתכון זה, פלפלים צהובים או אדומים הם הטובים ביותר. פלפלים ירוקים נוטים להיות בעלי טעם חזק יותר והם עלולים להכריע את הטעמים בתערובת האורז.
וריאציות :
- למנה עיקרית, מוסיפים חזה עוף מבושל, או קוביות חזיר מבושלות וכמה גבעולי בזיליקום טרי לתערובת האורז לפני האפייה.
- תחליף אורז מוכן לאורז לבן ותכין בהתאם להוראות החבילה.
- אלרגי לאגוזים? מפזרים כמה כפיות גבינת פרמזן על פלפלים לאחר אפייה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 363 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 51 מ"ג |
| פחמימות | 57 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |