איך לבשל רייס

ישנן מספר דרכים של בישול אורז, וכולם תלויים בעיקר על מקבל יחס ראוי של מים אורז. היחס הנכון בין האורז למים משתנה עם מגוון האורז ושיטת הבישול, וגם, תאמינו או לא, עד כמה הדוק של המכסה שיש לכם לסיר. מכסה כבד מחזיק יותר מים, אז אתה צריך מעט פחות מים מלכתחילה.

אבל לפני שנכנס לכל המשתנים השונים, נדבר על הדרך הנפוצה ביותר לבשל אורז - כלומר, אורז מבושל ארוך אורז לבן.

כך תוכל לעשות זאת:

בישול אורז לבן

1. התחל עם כוס אחת של אורז לבן לא מבושל. זה יהיה מספיק עבור ארבע מנות סדירות של אורז.
2. שוטפים את האורז במים קרים עד שהמים נקיים. שטיפת האורז היא אופציונלית, אבל זה יהפוך את האורז פחות דביק. החיסרון הוא שזה שוטף כמה חומרים מזינים, אבל זה עושה אורז נחמד.
3. בסיר בינוני עם תחתית כבדה ומכסה צמוד, משלב את האורז ו 1/2 כוסות מים (או מלאי). כמו כן, מוסיפים ½ כפות חמאה ו 1 כפית מלח כשר . אם אתה משתמש במלאי ולא במים רגילים, ייתכן שתרצה להשתמש פחות מלח (או בכלל לא) תלוי כמה מלוח המניות שלך.
4. מביאים את התוכן לרתיחה. פעם זה רותח, לתת לכל דבר מערבבים עם כף עץ, לכסות בחוזקה ולהפחית את החום עד נמוך מאוד. מבשלים במשך 15 עד 20 דקות. בשבילי, זה בדרך כלל על 17 דקות, אבל זה עשוי להיות שונה בשבילך על בסיס של אורז, כמה כבד מכסה שלך, וכן הלאה.

1. בדוק את האורז כדי לראות אם זה נעשה מספיק. אם לא, אתה יכול לבשל את זה עוד כמה דקות.
2. כאשר האורז מבושל, מוך אותו במזלג כדי לשחרר את האדים. זה באמת חשוב כי הקיטור הבנוי יכול להמשיך לבשל את האורז ולגרום לו לקבל רך מדי.

הערה: זה יכול להיות מדויק יותר לדבר על היחס בין האורז לנוזל במקום אורז למים.

זה תמיד טוב יותר לבשל אורז עם מלאי ולא מים פשוטים, כי המניה היא יותר טעים. אבל לפעמים מים הם כל מה שיש לך, וגם זה בסדר.

הנה כמה טכניקות נוספות לבישול סוגים שונים של אורז:

• איך לבשל אורז חום
• איך לבשל אורז בתנור
• איך לעשות פילאף אורז
איך להכין ריזוטו