מילה על בירה שוקולד שוקולד מאלט

הביטוי "בירה שוקולד" יכול להיות מבלבל כי זה יכול להיות כמה דברים שונים. רק בגלל בירה מתואר או אפילו בשם שוקולד על ידי מבשלת בירה, זה לא בהכרח אומר שזה בירה עם שוקולד בו.

בירה שוקולד אמיתי

המסקנה המתבקשת היא, שכמו הביטוי " חלב שוקולד", בירה של שוקולד מתייחסת לבירה שנעשתה עם שוקולד. זה לעתים קרובות את המקרה ויש הרבה בירות בסדר מבושל עם שוקולד .

אבקת קקאו משמש בדרך כלל כאשר מבשל בירה. רוב צורות אחרות של שוקולד מכילים מידה מסוימת של חמאת קקאו . השומן הזה יכול לגרום לבעיות עם הבירה הסופית, כך אבקת יבש, ללא שומן היא האפשרות הטובה ביותר לבשל.

יאנג של שוקולד כפול סטאוט ו רמאי שוקולד סטאוט הן שתי דוגמאות של בירה שוקולד.

בירה עם טעמים כמו שוקולד

יש גם "chocolaty" stouts ו סבלים בחוץ כי אין להם שמץ של שוקולד אמיתי בהם. אלה טעמים דמויי שוקולד מיוצרים כאשר התערובת הנכונה של שעורה קלוי כהה משמש כי התוצאות טעם chocolaty ניחוח שונים בבירה הסופית.

זה מתייחס לאותם contones עדין כי טועמים מקצועיים למצוא בירה, יין, רוחות מזוקקים. רק בגלל שאנחנו מקבלים רמזים של טעם מסוים במוצר המוגמר, זה לא אומר כי מרכיב שימש למעשה עושה את זה. כאשר אחד מתרגלים באמת לבחון את כל הטעמים בכל משקה, יש אינספור דקויות שניתן להבחין בהם.

לדוגמה, יש הערות של לימון ניכר 312 חיטה עירונית Ale . עם זאת, כפי שצוין בסקירה זו, אין ראיות לכך לימון (או כל הדר) משמש מתכון זה.

רבים מן stouts טיפוסי כמו גינס יהיה הערות של שוקולד.

בירות שמשתמשות בשוקולד

לבסוף, "שוקולד" יכול לבוא לתוך בירה בצורת מאלט שעורה מיוחד שנקרא מאלט שוקולד .

השם הוא יותר התייחסות צבע של מאלט כי יש לו את המראה של שוקולד כהה. זה משאיל טעם קלוי או מטוגן על הבירה, כמו גם צבע אדום עמוק.

מאלט שוקולד לבד לא ליצור בירה עם טעם דמוי שוקולד. עם זאת, רבים של בירות המשתמשות מאלט שוקולד יהיה טעם כי הוא הטוב ביותר בהשוואה שוקולד.

מאלט שוקולד משמש גם לעתים קרובות סבלים ו stouts סמואל סמית 'אגוז בראון Ale הוא רק דוגמה אחת.