מדריך סטאוט סגנונות של בירה

עבור אנשים רבים הדבר הראשון שעולה על הדעת כאשר הם שומעים את המילה stout הוא ליטר שחור של גינס. אבל העולם של stout הוא הרבה יותר רחב מזה. ישנם סגנונות שונים של stout ואת מגוון יכול להיות קצת daunting. הנה מבוא לסגנונות שונים של stout.

סטאוט יבש, אירי סטאוט או אירי יבש סטאוט

זהו הסגנון שמייצג טיפוסי אופייני של רוב האנשים של המוח.

הוא יושב בכוס שחורה לגמרי עם ראש עבה, קרם, ארוך לאורך זה. הוא מריח דברים כהים וקולים כמו קפה, שעורה ושוקולד. טעם עשיר ויבש עם קצת חומציות זורחת דרך.

דוגמאות של יבש Stout

• טיוטה גינס
• מרפי של סטאוט
• בימיש סטאוט

סטאוט מתוק, חלב סטאוט, קרם סטאוט או צדפות סטאוט

מתוק stouts לכסות את כל הספקטרום של המתיקות. חלקם דומים stouts יבש עם קצת מתיקות הוסיף בעוד אחרים הם כל כך מתוק כי הסוכר גבוה שולל כל השפעה אלכוהול יכול להיות. נקרא גם חלב או קרם stouts כי לקטוז, שמרים בירה סוכר לא יכול לעבד, הוא סוכר המשמש לתת את הבירה המתיקות שלה. טוב מתוק מתוק הוא דבר יפה. המתיקות נשענת על המרירות של הכשות והשעורה השחורה לחלוט עשיר ומורכב.

דוגמאות של סטאוט מתוק

• מקסון של XXX סטאוט
• צדפה של מרסטון
• קרם ווטני

קוקר שיבולת שועל

זה סטאוט ייחודי הוא קצת מתוק יותר יבש אבל לא כל כך מתוק, כי זה יכול להיקרא חלב חלב. תוספת של דייסת שיבולת שועל במהלך תהליך הבשל נותן לו ראש מרשים לאורך זמן ואת הפה משיי חלקה מאוד. מאפיינים אלה פועלים על מנת להפיץ את טעמים חריפים לפעמים חריף של stout עושה את זה גדול השעון הראשון של השעון.

דוגמאות של סטאוט מתוק

• סמואל סמית שיבולת שועל
• שיבולת שועל של יאנג

חוץ חוץ סטאוט, טרופי אקסטרה או אקסטרה סטאוט

זה עשוי להיות השני הידוע ביותר בסגנון stout. אם אתה קונה גינס בבקבוק - לא את הטיוטה בקבוק בסגנון - זה הסגנון שאתה כנראה קנה. באותה הדרך שבה הודו החיוור היה מבושל עם יותר כשות ואלכוהול כדי שזה יכול לשרוד הובלה להודו, סגנון זה של stout תוכנן במקור עם יותר של כל כך שזה יכול להימשך דרך מסע דומה. הסגנון יכול לפעמים דומה יין יבש או מתוק אבל עם טעמים רחבים יותר אלכוהול בדרך כלל.

דוגמאות של אקסטרה סטאוט

• אריה סטאוט
• גינס תוספת סטאוט - בקבוק
• קופרס הטוב ביותר

אמריקאי אמריקאי

כפי שקורה לעתים קרובות, לאחר מבשלות בארה"ב החלו לייצר stout הם החלו לשים פיתולים משלהם על הסגנון עד גרסה שלהם זכתה קטגוריה משלה. במובנים רבים, אמריקאי מוצק הוא פרשנות של החוץ חוץ סטאוט אשר הגיוני כמו סגנון זה נועד לייצא ו היה כבר את הגירסה האמריקאי brewers ידע הכי טוב. אמריקאי stouts נוטים להיות בולט יותר קלטי נוכחות קלוי עם יותר, כמעט חומצי, קפה רושם. את capsrusy האמריקאי כשות גם להפוך את זה סגנון ייחודי.

דוגמאות של אמריקן סטאוט

• קאלמאזו סטאוט של בל
• רוז 'שייקספיר

הקיסרית הרוסית

זהו סטאוט über. הקיסרות stout הם ארוזים עם הרבה טעמים אינטנסיביים ניחוחות כגון קפה, פירות, שוקולד מריר, דגנים שרופים, דומדמניות. הם בדרך כלל יש את התוכן האלכוהול הגבוהה ביותר, נוכחות אלכוהול, אך לא השתלטו, יכול להיות לזיהוי. עם קצת המורכבות הרבה, אימפריאלי stouts יכול להיות בגילאי עבור אפקט blending כי ימריא את הקצה אינטנסיבי.

דוגמאות של הרוסי הקיסרי סטאוט

• סמואל סמית '
• החוף הצפוני Old Rasputin הקיסרי סטאוט
• Dogfish ראש העולם רחב