פרופילים של סגנונות פופולריים
Ales מיוצרים על ידי שמרים תסיסות העליון. שמרים בדרך כלל תסיסה בטמפרטורות גבוהות יותר מאשר בירה. הם נוטים תסיסה פחות יעיל מאשר בירה עוזב ממתיק מלט יותר טעם. הם יכולים לפעמים לתרום פרייות או עדינות על טעם וריח של בירה. עם המורכבות הזו, ales הם בדרך כלל יותר טעם ולעתים קרובות שימש בטמפרטורות חם.
הנה כמה דוגמאות של סגנונות ale פופולרי.
פייל אייל
שתיית הבירה המודרנית עשויה לתהות על השם החיוור של הבירה הזאת. כאשר הופק במקור, עם זאת, זה היה אחד הבירה הכי פליט. לעומת stouts או סבלים את נחושת, צבע ענבר או ברונזה של בירה זה עדיין די חיוור. עם איזון שווה של מתיקות מלטי וכמות מר יותר מאשר ales רבים, זה הוא מועדף בקרב שותי בירה המשמשים pilsner ו lagers אחרים.
קריאה נוספת עבור חיוור Ale
דוגמאות מסחריות של Pale Ale
- הפירמידה
- בס אל
סטטיסטיקה Homebrewer: OG : 1.045 IBU : 30-45
בראון
אלס בראון פופולריים עבור יכולת השתייה שלהם ואפשרויות ההזמנות מזון קל. המתיקות המטורפת משתלבת בקפיצות מתוחכמות ובאלכוהול נמוך עבור אייל חלק.
דוגמאות מסחריות של בראון
- ניוקאסל בראון
- סמואל סמית 'של אגוז בראון Ale
- גוז האי של הקס אגוז בראון Ale
דף הבית סטטיסטיקות: OG : 1.035 - 1.052 IBU : 12 - 30
טעם מר
ביטר הם כמעט כמו כל אחד עם דוגמאות החל חום בהיר כמעט שחור.
הם בדרך כלל hoppier מאשר ales חום אבל עם מאטי עשיר פרופיל המתחרה יפה עם כשות. ביטר אינם מרירים בכלל והם פופולאריים פאבים אנגלית למרות שפע של דוגמאות בבקבוקים זמינים, מדי.
דוגמאות למרירות
- פולר של ESB
- גוס איילנד הונקרס
- Redhook ESB
דף הבית סטטיסטיקות: OG : 1.032 - 1.060 IBU : 25 - 50
פּוֹרטֶר
זה קודמו שחור כדי stout נוצר בלונדון על ידי מיזוג אייל חום עם אייל ישן. זה מסומן על ידי טעמים קלויים שוקולד. זה בדרך כלל יבש וקפץ היטב. הסגנון הוא פופולרי עם microbreweries ו homebrewers.
קריאה נוספת עבור פורטר
דוגמה מסחרית של פורטר
- סדי סמית 'של טדי פורטר
- פור של פור
- רמאי מוקה פורטר
דף הבית סטטיסטיקות: OG : 1.036 - 1.065 IBU : 18 - 50
סטָאוּט
בין אם הוא מתוק או יבש, הוא תמיד בירה גדולה עם הרבה שעורה קלויים וקפה טעמים. השחור אטום ale הוא בדרך כלל נמוך ב כשות מאשר אחד עשוי לצפות את טעמי קלוי וקפה להציע איזון נחמד מתיקות מאלטי.
קריאה נוספת עבור סטאוט
דוגמאות מסחריות של סטאוט
- שיבולת שועל של יאנג
- גינס אקסטרה סטאוט
דף הבית סטטיסטיקות: OG : 1.036 - 1.056 IBU : 25 - 45
חיטה בירה
בירה חיטה, Hefeweizen , Weissbeir - זה המומחיות הבווארי מגיע לנו שמות רבים וריאציות רבות אבל לכולם יש דבר אחד במשותף, הרבה חיטה בפרופיל. באמצעות חיטה לחלוט עושה את הטעם נמסר מן הדגן נמוך יחסית. שלב את זה עם קל ו מתוחכם מקפץ ואתה יכול לצפות בירה משעמם למדי.
אבל זן ייחודי של שמרים המשמשים במהלך התסיסה מוסיף בננות ציפורן האף ועושה משקה מעונן, מתובל.
קריאה נוספת לבירה חיטה
דוגמאות מסחריים של בירה חיטה
- פאולנר הפ-וייצן
- סם אדמס, Hefe-Weizen
סטטיסטיקה Homebrewer: OG : 1.044 - 1.052 IBU : 8 - 15 (כן, אמרתי 8 IBU!)
ברליוויין
Barleywine הוא המפלצת של עולם הבירה. עם פרופיל מאלט מסיבי מקפץ כדי להתאים, סגנון זה יעזוב את בלוטות הטעם שלך מותש מתחננים לרחמים. חובבי בירה אמיתי אוצר barleywine טוב.
קריאה נוספת עבור Barelywine
דוגמאות מסחריות של Barleywine
- יאנג הזקן של ניק
- סיירה נבדה ביגפוט