שני בירות כהה עם פרופילים טעם ייחודי
למרות שהם עשויים להישמע אותו, אלסקה סקוטית ales הסקוטית הם שתי בירות שונות. שניהם כהים, אבל אחד הוא בשרני מאשר השני ואחד קל יותר הן טעם ואלכוהול. עם זאת, שניהם מייצגים את ales המפורסם של סקוטלנד.
עם אזהרה כי סגנונות בירה הם חשובים בדיוק כמו שאתה מאפשר להם להיות, תן לנו לחקור את שתי בירות שונות.
אלס סקוטית נגד סקוטש Ales
הקו בין סקוטית וסקוטש ale הוא אחד די ברור כאשר אתה משווה נציגים של סגנונות זה לצד זה.
הסקוטית אלס נוטים להיות קל, אם כי בהחלט לא ביישן טעם וארומה. הם גם נוטים שעון על הצד הנמוך עבור אלכוהול, החל 2.5 ל -5% ABV. בקיצור, הם בירות מושב (אלה קל מספיק כדי לשתות לזמן מה).
סקוטש אייל, לעומת זאת, נוטה להיות בירה בשרנית גדולה. למרות ששני הסגנונות משתמשים בהרבה מרכיבים אלה, סקוטש משתמש בהם יותר. ברוארס גם לזרוק מדי פעם קצת מאלט מעושן לתת לו אופי ארצי או מעושן.
סקוטש ales בדרך כלל יש הרבה יותר אלכוהול, מ 6.5 ל 10% ABV . הטעם והניחוח של אסקוטש אייל מורכבים עם הערות של אדמה, מאלט קלוי, ורמזים של שזיפים או פירות יבשים. הפרופיל נוטה להיות מתוק עם גימור יבש למדי.
אלס הסקוטית לעומת אלים בריטים אחרים
בין הבריטים, האירים, ואת הסקוטית יש הרבה משקאות מבוגר גדול להיות. אנשי האיים הבריטיים בטוח ליהנות אלכוהול שלהם.
כאשר מדובר בירה, האיים ידועים ארבעה סגנונות שונים של ALE . אם אתה מכיר אחד או את כל שלושת האחרים, יש לך נקודה טובה של התייחסות לשני סוגים של אייל הסקוטית.
- אלס הסקוטית הם לא יבשים כמו סטאוט אירי.
- כמו כן, אין להם את השורות המתוקות של פורטר לונדוני.
- הם גם לא מורכבים כמו פרופיל פירותי (estery) למצוא אלז חומה אנגלית.
איך לשמור אותם ישר?
קל לומר את שני אלה ales מלבד טעם ופרופיל, אבל איך לשמור את השמות ישר? שמות תואר סקוטש סקוטית אומר כמעט אותו הדבר, אבל אם אתה מתייחס בירה ויסקי סקוטי, זה הופך להיות קל.
ויסקי סקוטי הוא בהחלט דברים stout, ארוז עם טעם והרבה אלכוהול. זה אומר כי סקוטש ale צריך למלא את התפקיד אותו בהשוואה אייל סקוטית, נכון? זה טריק מוח מטופש שבאמת עובד.
בנוסף, יש את הקשר בין מאלט נוסף סקוטש ale ויסקי ויסקי.
אלס סקוטית ושילינגים
בתוך הסקוטית אלס הם קטגוריות של הגדלת כוח. אתה יכול לשמוע אותם המכונה 60 שילינג, 70 שילינג, או 80 שילינג וזה חוזר בזמן למחיר של hoghead (חבית גדולה של כ 64 גלונים) של הבירה.
סקוטי אייל, המכונה לפעמים גם כבד, נקרא לפעמים 90 שילינג. עם זאת, זה לא תמיד הגיוני כי יש כל כך הרבה שונות מ על סקוטש אייל אחר.
מקובל כי אלס מעל 80 שילינג הם הגרסאות הקלאסיות ביותר של סגנון זה.