זה כרוב ניצנים בריסל היא בחירה מצוינת עבור ארוחה כל יום או ארוחת ערב החג.
רוטב גבינת פונטינה עשיר וחמאה טריים פירורי לחם להביא את הטעם המתוק הטבעי של נבטי בריסל בצלחת בצד זה טעים. הוספתי בייקון מתפורר, אבל זה בהחלט אופציונלי. Pancetta או 3 או 4 כפות של בשר חזיר קצוץ דק יהיה גם תוספות נחמד אם אתה רוצה להוסיף קצת טעם מעושן.
האם אתה היחיד במשפחה שאוהב נבטים מבריסל? ואז להקפיא מנות בודדות! מכינים את הנבטים ואת הרוטב, כף לתוך מנות גראטין בודדים או ramekins, הדף עם פירורי לחם, ואופים בהתאם להוראות. מגניב, לעטוף בנפרד בסכל, ולאחסן במקפיא. כדי לחמם גראטין, אופים שנחשפו ב 350 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס / גז 4) עד חם ומבעבע, כ 30 עד 45 דקות, בהתאם לגודל.
זה צ 'דר בריסל נבטים גראטין היא בחירה טובה נוספת, הכנה היא אפילו יותר קל. זה נעשה עם שמנת במקום רוטב לבן.
מה אתה צריך
- 1 פאונד כרוב ניצנים
- 1 שן שום, לחתוך לחצי
- 3 כפות חמאה, מחולק
- 2 כפות שאלוט טחון
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית מלח כשרה, או לפי הטעם
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- מקף אגוז מוסקט
- 1 כוס חלב או
- חצי וחצי
- 1/2 כוס (2 גרם) גבינת פונטינה מגורר
- 1 או 2 רצועות של בייקון,
- מבושל ומתפורר
- 1/2 כוס בסדר
- פירורי לחם רכים
איך לעשות את זה
- חותכים את הקצוות הליבה של נבטי בריסל. הסר עלים החיצוניים הרופפים וכל עלים פגומים או דהויים. מרובע או לחצות את הנבטים לאורכו. יש לשטוף היטב במים זורמים קרים.
- מחממים את התנור ל - 400 ° F (200 ° C / גז 6).
- מוסיפים צלחת גראטין של 1 עד 1 או צלחת אפייה עם הצד החתוך של חצי השום. תרסיס עם תרסיס בישול nonstick או חמאה קלות את המנה.
- מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. מוסיפים את נבטי בריסל ומרתיחים במשך 3 דקות. מסננים ומניחים בצד.
- בסיר בינוני או צלחת מעל חום בינוני נמוך, ממיסים 2 כפות החמאה. מוסיפים את שאלוט טחון ומטגנים, תוך ערבוב, עד אז הם שקופים. מוסיפים את הקמח, 1/2 כפית מלח, פלפל ואגוז מוסקט לסיר ומבשלים תוך ערבוב במשך שתי דקות. בהדרגה מערבבים בחלב או בחצי וחצי. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב, עד שהרוטב מתעבה. מוסיפים את הגבינה המגורדת ואת הבייקון ומבשלים, תוך ערבוב עד שהגבינה נמסה.
- לקפל בעדינות את נבטי בריסל לתוך הרוטב.
- מוסיפים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה.
- ממיסים את כף החמאה הנותרת וזורקים עם פירורי הלחם. מפזרים מעל הקדרה.
- אופים את הקדירה במשך 20 עד 25 דקות, או עד שהציפוי משוחק היטב והמילוי מבעבע.
משמש 4.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 487 |
| שומן טוטאלי | 26 גר ' |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 67 מ"ג |
| נתרן | 1,008 מ"ג |
| פחמימות | 50 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |