זה פשוט gratin של נבטים בריסל בייקון הוא עשה עם רק 6 מרכיבים בתוספת מלח ופלפל, ואתה יכול בקלות להפוך אותו carb נמוך על ידי ביטול לחם פירור ציפוי.
נבטי בריסל מבושלים ולאחר מכן אפויים עם בייקון, חמאה, שמנת, ואת פירור לחם מדהים ציפוי צ'דר.
אם אתה מעדיף רוטב מעובה, תסתכל על זה נבטים מבושלים בבריסל עם רוטב לבן .
השתמשתי 3 רצועות של בייקון בגראטין, אבל אתה מוזמן להשמיט את הבייקון או להשתמש יותר, בהתאם לטעם שלך. פטריות מוקפצות פרוסות היו עושים תוספת טעימה למנה גם.
עיין בטיפים ובגרסאות שמתחת למתכון לרעיונות החלפה ותוספות נוספים.
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו כרוב ניצנים
- 2 עד 4 רצועות בייקון (ראה טיפים ווריאציות על חלופות)
- מקציפים מלח כשר
- פלפל שחור טחון טרי
- 4 כפות חמאה, מומסת, מחולקת
- 3/4 כוס שמנת קצוץ כבד
- 1 כוס גבינת צ'דרד חדה
- 1 כוס פירורי לחם רכים טריים
איך לעשות את זה
- חתוך את הגבעולים של נבטי בריסל והוציא את העלים החיצוניים פגומים ורפויים. יש לשטוף היטב.
- שים את נבטי בריסל קצוץ בסיר בינוני לכסות במים. מוסיפים כ 2 כפיות מלח כשר למים ומביאים לרתיחה. מכסים את המחבת, מפחיתים את החום עד בינוני-נמוך ומבשלים כ -8 דקות, או עד שהנבטים עדינים. מסננים בתוך מסננת ולתת נבטים מגניב.
- במחבת גדולה על אש בינונית, מבשלים את בייקון עד כמעט פריך. הסר את מגבות הנייר כדי לנקז. קוביות או מקציפות את הבייקון.
- מחממים את התנור ל -400 פ '. מחממים מאפיית אפייה של 2 ליטר.
- כאשר נבטים הם מגניב מספיק כדי לטפל, לקצוץ אותם גס ולהעביר אותם לתבנית אפייה מוכן.
- מפזרים את נבטי בריסל בקלילות עם מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם. מוסיפים 2 כפות חמאה מומסת וזורקים למעיל. יוצקים את השמנת באופן שווה על הנבטים.
- מערבבים את פירורי הלחם עם שתי כפות הנותרות של חמאה מומסת. מערבבים עם מזלג עד מעורבב היטב. מוסיפים את הגבינה המגורדת לפירורים וזורקים לתערובת.
- מפזרים את פירורי הלחם והגבינה מעל נבטי בריסל.
- אופים את התבשיל בתנור שחומם מראש במשך כ - 15 עד 20 דקות, או עד שהגוון הוא חום עמוק זהוב.
טיפים וריאציות
- בחר גבעולים שלמים מלאים של נבטים אם הם זמינים. ראשים נבטים בראסל צריך להיות חזק, המשרד, ירוק בהיר. הימנעו מנבטים המצהיבים או שאינם סגורים היטב.
- להשמיט את בייקון עבור גרסה צמחונית, או להשתמש בייקון צמחוני.
- החלף את חזיר עם pancetta חמוץ מוקפץ או בשר חזיר.
- מוסיפים פטריות מוקפצות פרוסות לקדרה.
- במקום גבינת צ 'דר, לבחור משהו אחר. גבינה שוויצרית, Gruyere, או fontina הם כל בחירה טובה. או להשתמש בשילוב של כמה סוגים של גבינה. תערובת צ'דר ומוצרלה תהווה תוספת מעולה.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 381 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 65 mg |
| נתרן | 499 מ"ג |
| פחמימות | 26 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 16 גרם |