רוטב סרטן שמנת משלימה זה haddock אפוי פשוט בצורה מושלמת. הרוטב הוא רוטב לבן בסיסי עשה עם תוספת של בצל ירוק מבושל בשר סרטנים מבושלים.
מגישים את הארדוק אפוי עם תפוחי אדמה אפויים או קלוי וירקות מאודים.
ראה גם
האדוק ניובורג
מה אתה צריך
- 1 עד 1/1 1/2 פילה פילה הדבוק
- 4 כפות חמאה
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- בשביל הרוטב:
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 3 בצל ירוק (פרוס דק)
- 2 כפיות פטרוזיליה (טחון טרי)
- 1 כוס חצי וחצי (או קרם בהיר)
- 4 עד 6 גרם crabmeat (מבושל ו flaked)
- מלח לפי הטעם (כשר)
- פלפל שחור לפי הטעם
- לקשט: פטרוזיליה קצוצה טרי
איך לעשות את זה
- תנור חימום עד 350 ° F (180 ° C / גז 4).
- ממיסים 4 כפות חמאה במחבת אפייה בגודל 11 על 7 אינץ '. מסדרים פיסות פשתן בשכבה אחת, מסתובבות במעיל בחמאה מומסת; מפזרים מלח ופלפל.
- אופים במשך 25 עד 30 דקות, או עד שהדגים מתפתחים בקלות במזלג.
- בינתיים, בסיר, ממיסים 2 כפות חמאה על חום בינוני נמוך. מוסיפים את הקמח עד לקבלת הבצל. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב, למשך דקה אחת.
- מוסיפים את הבצלים הירוקים לתערובת הקמח יחד עם 2 כפות של פטרוזיליה, ולאחר מכן מערבבים בהדרגה במחצית וחצי. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב מתמיד, עד שהם מתעבים. מוסיפים את בשר הסרט ומלח ופלפל, לפי הטעם. מחממים.
- סידור צלחת על מגש או צלחות הגשה בראש עם רוטב סרטן.
- מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה טרי, אם תרצה.
טיפים דגים דגים
- אפשר 4 עד 6 אונקיות של פילה דגים לאדם.
- כאשר חותכים פילה דג גדול לחצי, לחתוך אותו לאורך האור ולא לרוחב.
- עבור בישול אפילו, כאשר יש לך "זנב" דק בקצה של פילה, לקפל אותו תחת כך כל פילה הוא עובי אפילו.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 615 |
| שומן טוטאלי | 43 g |
| שומן רווי | 25 g |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 207 מ"ג |
| נתרן | 894 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |