"מזמינים קהל גדול לארוחת ערב ראש השנה", אומר גיורא שמעוני, "יש לקחת בחשבון מגוון של טעמים ואפילו מגבלות תזונתיים, האם יש ילדים שלא אוכלים דגים האם יש מבוגרים שרוצים דלות שומן, האם יש סבא וסבתא הזקוקים לבחירה ללא סוכר, ומה עם צמחונים? " שמעוני לוקח את הניחושים מתכנון התפריט עם מבחר זה של מתכונים מהנהנים עבור ראש השנה היהודי, כך שכל האורחים שלכם יכולים למצוא הרבה לאכול וליהנות.
מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
- דבש חיטה צלחת חלות (Pareve) - זו חלה עגולה מותק דבש הוא משובץ צימוקים מוזהבים, טעם של וניל (וקמצוץ אופציונלי של הל, אם אתה רוצה). חלק מהקמח המעודן מוחלף מחיטה מלאה לבנה, המוסיפה מרקם ומאזנת את המתיקות של צימוקים זהובים ודבש. זו בחירה מצוינת אם אתה מכוון לשנה חדשה מתוק ובריא.
- גפילטע פיש (Pareve) - אם אתה תמיד רוצה לעשות דגים gefilte מאפס, אבל לא היה בטוח איך, לבדוק את ההוראות של Giora שמעוני צעד צעד אחר צעד. אתה לא יכול לחזור אל החומר צנצנת שוב.
- מרק עוף עוף עשיר (בשר) ו / או מרק עוף ללא מצות מרק (פארב, פסח) - אם אתה מחשיב מרק עוף חייב, אבל לא רוצה לעבור את הטרחה של פירוק תרנגולת, לבדוק את זה מתכון מרק אטריות עוף עשיר , אשר מסתמך על כנפי עוף כדי להחדיר את המרק עם הרבה טעם. צמחונים יכולים גם להיכנס על המרק פעולה מרק המרק עם מרק זה צמחוני מלוח , מוגש עם כדורי המצה שמיר.
סלטים
- סלט חצילים ישראלי מטוגן - תצטרך לעשות קצת טיגון עמוק כדי להכין את החציל הישראלי ואת סלט הפלפל האדום, אבל את שאר ההכנות כל כך פשוט, ואת זה צדדי צלחת פועלת בתור מתאבן, סלט או צד.
- סלט סלקאי מרוקאי מתוק - סלק נחשבים למזון משמח בראש השנה , והטיפול הפשוט והמתוק הזה עושה צד נחמד.
- סלט שקדים מסוכרים - סלט ירקות, תפוזים מנדרינה, בצל סגול מושלכים ויניגרט פטרוזיליה ועליהם פרוסות שקדים מסוכרים בסלט זה פשוט, הקהל מהנה.
מנות עיקריות
- "קוקה קולה" ("בשר, פסח") - זה אולי נראה כמו תוספת לא קונבנציונלית, אבל קוקה קולה היא הסוד של הלהקה "חגיגית, ריחני" של ג 'ורג' שמעוני, שבו הוא עובד כמו גם מכרז וטעם -קה TV.
- עוף משמש (בשר) - "כל כך פשוט כל כך טוב!" גיורא שמעוני אומר על זה אפריקוט צ'יקן, משפחה מועדפת המשפחה.
ירקות טגין חומוס עם קוסקוס (Pareve) - טגן ירקות צמחוני זה מתובל קלות, אז זה עובד היטב עבור ארוחות משפחתיות. וזה עובד גם ארוחה מלאה עבור צמחונים, או כמו צד משלים עבור אוכלי בשר ליד השולחן.
צדדים
- שעועית ירוקה - אם קלויים , מאודים, או לבושים עם סירופ תאריך , שעועית ירוקה הם תמיד צד מנצח.
- לימונים יווני תפוחי אדמה עם אורגנו ושום - מכרז מבפנים, ופריך מבחוץ, אלה תפוחי אדמה קלויים טעים לא צריך parbuiling. (הוספת מים למחבת היא קיצור הדרך הסודי!)
קינוחים
- סוכר דלעת פאי עם שמן זית קרום - דלעת ודלעת אחרים הם גם מזונות סמליים לשנה טובה, אז למה לא מכסה את הארוחה עם עוגת דלעת עונתית?
- אפל ו מיובש שרי פריך - לשאת את תפוח עבור a-sweet-new-theme נושא עד קינוח עם זה בריא להפליא פריך. אם אתם מבשלים לקהל, המתכון מכפיל את הכדורים, והשאריות מכינות ארוחת בוקר טעימה!
- עוגת דבש מתוקה - אם הקינוח אינו שלם ללא עוגת בונד יפה, נסו את עוגת הדבש הלחה והמבושמת, עם התווים היפים של הל, ג'ינג'ר, קינמון, וניל ואגוז מוסקט.
נערך ועודכן ע"י מירי רוטקוביץ