אלה בר יסודות שונים למדי
המילים "ליקר" ו "ליקר" דומים כל כך, כי קל לבלבל את השניים. ולמרות שתי משקאות וליקרים מכילים אלכוהול והם מרכיבים חיוניים בקוקטיילים האהובים עליהם, התנאים אינם ניתנים להחלפה. באופן כללי, משקה חריף הוא לא מתוק, ואילו ליקרים הם. ליקרים משמשים סוכני טעם במשקאות מעורבים, כמו גם להיות נהנה בכוחות עצמם. עם זאת, משקאות רבים זמינים בטעמים בטעמים בימינו, אשר רק מוסיף לבלבול.
מַשׁקֶה חָרִיף
ליקר, הידוע גם בשם רוחות, הוא משקה אלכוהולי - כגון ג 'ין, וודקה, ויסקי, רום עשוי דגנים או צמחים אחרים אשר מותססים לתוך משקה חזק. תהליך הזיקוק, המתרחש לאחר התסיסה, מפריד את המים מהאלכוהול. תהליך זה מגדיל את כמות האלכוהול של אלכוהול ל -20% לפחות; וודקה ורום בדרך כלל יש 40 אחוזים, ויסקי בדרך כלל נע בין 40 ל 46 אחוז, ואת ג 'ין יש אלכוהול תוכן מ 37.5 ל 50 אחוז.
למרות סוכר משמש בדרך כלל בתהליך התסיסה, את המשקה המתקבל הוא לא מתוק מתקתק. ולמרות משקאות זמינים היום בטעמים בטעם, כגון הדרים וקינמון, הם לא מתוקים החך. הטעם הוא הוסיף בדרך כלל לאחר זיקוק בתהליך גמר, כמו איך חומץ ושמנים הם חדורים.
משקאות הם הבסיס של קוקטיילים ומשקאות מעורבים והם גם לעתים קרובות שיכור על הסלעים מסודר.
תחשוב על ג'ין וטוניק, סקוטש על הסלעים, ג'ק וקוקה קולה, רום וקולה, 7 ו- 7, מרטיני, מנהטן ואולד מיושן. וכאשר אנשים עושים יריות, זה משקה הם שותים.
לִיקֵר
באופן כללי, ליקרים הם רוחות ממותקות עם טעמים שונים, שמנים, ותמציות. רום , ויסקי , ברנדי ושאר ליקרים יכולים לשמש כרוח בסיס לליקרים .
אלכוהול תוכן ליקר יכול לנוע בין 15 אחוז נמוך (30 הוכחה) ל 55 אחוזים (110 הוכחה), ולכן כוח אינו גורם מבדיל. בעבר, ליקרים הופנו לליקרים כמו הלבבי, והם שימשו לעתים קרובות תרופתי.
ליקרים יש מגוון רחב של טעמים, מקפה אל שקדים כתום. יש גם ליקר שמנת, כמו קרם אירי של ביילי, אשר הוסיף שמנת, וקרם ליקר, שהם הרבה יותר מתוק והם משווים סירופ חזק, כמו קרם דה קקאו.
ליקרים משמשים במגוון רחב של קוקטיילים יצירתיים האגדי, והם החומרים שבדרך כלל להפוך אותם מיוחדים במיוחד. רוב הם נהנו גם מסודר או על הסלעים.
גרנד מרנייה הוא דוגמה טעימה של ליקר כתום, והוא מרכיב בקוקטיילים קלאסיים כגון זריחת טקילה ועושה תוספת טעים למתכונים רבים. זה גם תענוג לגימה בכוחות עצמו כמו כוסית תה חם. אחרים ידועים (וטעים) ליקרים הם Amaretto, Chambord, Cointreau, קרם דה קסיס, קרם דה menthe, איריש קרם, Kahlua, ושנאפס, כדי שם רק כמה.