כתף צלוי עם כתם עם רוטב

מתכון כתף צלוי עם שום, מיץ לימון ותבלינים אחרים.

מה אתה צריך

• 1 שום ציפורן גדול (טחון)
• 1 כף קמח לכל מטרה
• 2 כפיות מלח
• פלפל
• 1 כף מיץ לימון
• 1 טלה כתף טלה (ללא עצמות, על 3 עד 4 פאונד, טיפות פאן שמורות)
• עבור הרוטב:
• 3 כפות קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס מים (קר)

איך לעשות את זה

1. מערבבים שום קצוץ, קמח, מלח, פלפל ומיץ לימון, לשפשף בכל צלי. המקום כבש על גיליון גדול של נייר חובה כבדה; לעטוף את הקצוות של נייר. המקום עטוף בצליית צלוי רדודה.
2. צולים ב 325 F במשך 2 1-2 עד 3 שעות, או עד מדחום בשר רושם על 160 F עבור בינוני או 170 F עבור בוצע היטב. פתחו את רדיד ה -30 הדקות האחרונות או צלו.
3. מסירים את הבשר למגש. יוצקים מיצי פאן לתוך כוס מדידה 2 כוס ולהוסיף מים לעשות 1 3/4 כוסות. מעבירים את מיצי הבשר לסיר ומניחים על אש בינונית.

1. שים 3 כפות קמח כוס קטנה או קערה; מערבבים ב 1/2 כוס מים קרים.
2. יוצקים לתוך תערובת מיץ בשר; מבשלים, נעים כל הזמן, עד שהם מתעבים.

אתה יכול גם אוהב

עשב כבש של עשב עם פאן

כתף צלוי עם כתום

ראה גם

איטי מתכונים

אינדקס מתכון ראשי

בית אוכל דרומי

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	756
שומן טוטאלי	47 גרם
שומן רווי	20 גרם
שומן בלתי רווי	20 גרם
כולסטרול	212 מ"ג
נתרן	1,110 מ"ג
פחמימות	21 גרם
סיבים תזונתיים	2 גרם
חֶלְבּוֹן	59 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).