זהו מתכון פשוט עבור צלי צלעות צלוי. אתה יכול למעלה עם חזרת או עשבי תיבול על פי בחירתך. מגישים עם צד של פירה קרם וירקות בגריל עבור לטפל טעים.
מה אתה צריך
- 1 (4-5 פאונד) צלעות צלעות
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, פרוסות דק
- 1 כף או מלח ים
- 2 כפיות גס שחור פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מחממים גריל לחום בינוני גבוה ולהתכונן גריל עקיף .
- נגבו קלות את הגריל עם שמן זית.
- לעשות חריצים קטנים בצלי ומניחים שום פרוסות בפנים.
- מעילים במלח ופלפל ומניחים על החלק החם של הגריל.
- בשר לכל הצדדים במשך 3 עד 4 דקות כל אחד.
- העבר צלוי לחלק קריר יותר של גריל, לכסות, ולאפשר לבשל במשך 1 1/2 שעות, או עד טמפרטורות פנימיות להגיע בין 135-140 F. (57-60 ג) בינוני בינוני.
- לאחר מבושל doneness הרצוי, להסיר מהחום ולאפשר לנוח במשך 10 דקות לפני גילוף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 693 |
| שומן טוטאלי | 36 g |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 252 מ"ג |
| נתרן | 1,122 מ"ג |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 82 g |