הסוד כדי רך נמס מבפנים, פריך על תפוחי אדמה יוונית בחוץ יכול להיות חמקמק. הטעם הוא כמעט צודק עם צלייה, אבל פנים רך רך נוטים בסופו של דבר לא ללכת. Parboiling את תפוחי האדמה לפני קלייה התשואות המרקם הנכון, אבל זה צעד נוסף יכול להיות טרחה. אבל הוספת מים למחבת הצלייה - יחד עם כמות נדיבה של שמן זית, מיץ לימון ותבלינים - מוכיחה את הטריק לתפוחי אדמה קלים וטעימים.
להכין את זה ארוחה: מגישים את תפוחי האדמה האלה עם ארוחה ים תיכונית בהשראת דגים בגריל מושרים ברוטב מעושן ומעל צ 'צ' יקי , רוטב יוגורט מלפפון טעים. התחל עם כמה mezze: לחשוב על לחם פיתות טרי עם מטבלים כמו חומוס תוצרת בית , באבא Ghanoush , חצוצרה אגדה חצילים עם מנטה ו Feta . כדי ללכת עם הארוחה, מציעים סלט יווני קלאסי עם רימון שום לימון , או ריף על המסורת עם סלט רומיין עם עגבניות מיובשות, פקאן, גבינת פטה . ברוקולי מאודה או אספרגוס יהיה צדדים גדולים, כמו גם. לקבלת קינוח, לשרת אגוז או פיסטוק בקלאווה קפה חזק.
מעדיף תפריט בשר? תפוחי האדמה לימוני הם משלים טבעי את הערות הדר ב עוף צלי פרסי . נצל את החום של התנור בעוד תפוחי האדמה צולים, ומחליק במחבת של קישואים, חצילים, ופלפל אדום לצלות בו זמנית. מגישים עם תרד לתינוק, מטופלים עם מטגן מהיר עם שמן זית ושום.
מה אתה צריך
- 1 1/2 עד 2 פאונד תפוחי אדמה זהב יוקון (גזוז וחתוך לגושים)
- 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי (מ 2 לימונים)
- 3 שיני שום גדולות (מקולפות, קצוצות וקצוצים דק)
- 1/3 כוס שמן זית כתית מעולה
- 1/4 כוס מים
- 1 כף אורגנו מיובש
- 1/4 כפית מלח ים או כשר
- פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל -400 מעלות. מניחים את תפוחי האדמה בשכבה אחת בתבנית אפייה בגודל 9x 13x2 אינץ '.
2. בקערה קטנה, מקציפים יחד את מיץ הלימון, השום, שמן הזית, המים והאורגנו. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. יוצקים את התערובת על תפוחי האדמה וזורקים למעיל. מכסים את המחבת בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש במשך 25 דקות.
.3 משכו את המחבת מהתנור. להעלות את החום ל 425 מעלות Farenheit.
הסר בזהירות את הסכל (היזהר, כמו קיטור יכול לשרוף). סובבים את תפוחי האדמה בכפית.
4. מחזירים את המחבת לתנור וצולים עוד 20 עד 25 דקות, פונים מדי פעם, או עד שהתפוחי אדמה רכים מבפנים, וחדים ושחורים מבחוץ. מעבירים לצלחת הגשה. תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 244 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 114 mg |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |