אלה הדרים יוגורט חזה עוף במרינדה לספק תוספת מעודנת עדין עדין סלטים, כריכים, ומרקים. מגישים אותם כמו האטרקציה העיקרית עם הצד של ירקות בגריל לארוחה קלה, או פשוט לחתוך לקוביות לשמש מתאבן יחד עם רוטב הטבילה האהוב עליך.
מה אתה צריך
- 4 חזה עוף נטול עצמות
- 1/3 כוס (80 מ"ל) מיץ תפוזים טריים
- 1/4 כוס (60 מ"ל) טריים
- מיץ ליים
- 1/4 כוס (60 מ"ל) מיץ לימון טרי
- 2 כוסות (240 מ"ל) יוגורט יווני
- 1/3 כוס (80 מ"ל) פטרוזיליה קצוצה
- 2 שיני שום, טחון
- 2 כפיות (10 מ"ל) מלח, או לפי הטעם
- 2 כפיות (10 מ"ל)
- טרגון יבש
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מערבבים את כל המצרכים בקערת ערבוב בינונית. אם תבחר לרדד את חזה עוף, מניחים על גיליון גדול של עטיפות פלסטיק לכסות עם אחר.
- קח פטיש מטבח פאונד העוף על כמחצית עובי המקורי.
- הסר מעטיפת פלסטיק ומכניסים לתוך שקית פלסטיק resealable.
- מוסיפים את המרינדה וממשיכים להיות בטוחים היטב.
- חותם תיק (ים) ומקום במקרר במשך 1-2 שעות.
- מחממים את הגריל לחום בינוני.
- מוציאים את התרנגולת מהשקית ומפטרים את המרינדה.
- מקום עוף על גריל ומבשלים 6 עד 8 דקות לכל צד.
- לאחר טמפרטורה פנימית בחלק העבה של השד מגיע 165 F, להסיר מהחום. תן בשר מנוחה במשך 3 עד 5 דקות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1341 |
| שומן טוטאלי | 74 g |
| שומן רווי | 22 גרם |
| שומן בלתי רווי | חשוב |
| כולסטרול | 434 מ"ג |
| נתרן | 1,629 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 139 גרם |