פשוט dellectable, אלה איטי צלחות BBQ בשר בקר לחים, רך וטעים. תן צלעות קצרות מהירה חותם לאטום את הטעם לפני הצבת לתוך סיר איטי שלך.
מה אתה צריך
- 3 ק"ג (1.4 ק"ג) צלעות בקר קצרות
- 1 כוס (240 מ"ל) ברוטב ברביקיו
- 1/3 כוס (80 מ"ל) בשר בקר
- 1/4 כוס (60 מ"ל) מים, בתוספת 3 כפות (45 מ"ל) מים
- 1/4 כוס (60 מ"ל) יין אדום
- 1 כפית (5 מ"ל) רוטב ווסטרשייר
- 1 1/2 כפיות (7.5 מ"ל) מלח כשר
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) אבקת בצל
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) אבקת צ 'ילי
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) אבקת שום
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) פלפל שחור
- 2 כפות שמן זית
איך לעשות את זה
1. במחבת גדולה, מחממים שמן זית.
2. מרחי מלח ופלפל שחור על צלעות. מניחים צלעות למחבת וצורכים את כל הצדדים, בערך 2 עד 3 דקות.
3. הוציאו מהמחבת והוסיפו לתנור איטי.
4. משלב בשר בקר , יין, 1/4 כוס (60 מ"ל) של מים ויוצקים על צלעות. מניחים את המכסה על הכבש האיטי, קובעים את הטמפרטורה לחום בינוני ומאפשרים צלעות לבשל עבור 2 1/2 עד 3 שעות. בשלב זה, צלעות יהפוך הרבה שומן.
5. מסננים צלעות ומניחים בחזרה לתוך סיר איטי. לשלב רוטב ברביקיו, 3 כפות (45 מ"ל) של מים, רוטב ווסטרשייר, אבקת בצל, אבקת צ'ילי , אבקת שום עד מעורב. יוצקים תערובת על צלעות ולהפחית את החום עד נמוך. אפשר צלעות לבשל עוד 2 עד 3 שעות.
6. לשרת עם הצדדים האהובים עליך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1373 |
| שומן טוטאלי | 99 גרם |
| שומן רווי | 41 גר ' |
| שומן בלתי רווי | 48 גרם |
| כולסטרול | 312 מ"ג |
| נתרן | 1,940 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 84 גרם |