אלה חזה עוף לקבל מושרה בתערובת פירותי וטעים של מיצי הדר, עשבי תיבול ותבלינים. טעים בכוחות עצמם, אבל גם מעולה טאקו, עוטפים, וסלטים.
מה אתה צריך
- 4-5 חזה עוף ללא עצמות (בערך 6 גרם [170 גרם] כל אחד)
- 1/4 כוס (60 מ"ל) טרגון טריים (קצוץ)
- 1/4 כוס (60 מ"ל)
- שמן זית
- 4 כפות מיץ תפוזים (מיץ של 1 כתום)
- 2 כפות מיץ לימון (מיץ של 1 לימון)
- 2 כפות תפוזים כתום (צניחה של 1 כתום)
- 1 כף לימון zest (צניחה של 1 לימון)
- 2 כפיות (10 מ"ל) מלח
- 2 כפיות (10 מ"ל) זנגביל (מגורד)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) אבקת צ 'ילי
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל)
- פלפל שחור (קרקע)
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד את כל המצרכים למעט שדי עוף בקערה בינונית.
- מקום עוף בשקית פלסטיק resealable ולהוסיף מרינדה. חותם ומניחים במקרר במשך 4 שעות.
- מוציאים תרנגולת מהשקית ויוצקים את המרינדה לסיר.
- מביאים למרינדה לרתיחה טובה, מפחיתים את החום ומניחים לרתיחה במשך 3 דקות.
- הסר מהחום. זה ישמש כמו להדביק את העוף בזמן שהוא על הגריל.
- מחממים את הגריל לחום בינוני.
- מקום עוף על הגריל ומבשלים במשך 3 דקות, מסתובבים, מבושלים בצד צרוב עם מרינדה מבושל לחזור על התהליך עם הצד השני.
- האם זה סך של 3 פעמים לכל צד. לאחר הטמפרטורה הפנימית של עוף מגיע בין 165-170 מעלות, להסיר מהחום ולתת מנוחה במשך 3-5 דקות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 559 |
| שומן טוטאלי | 34 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 17 גרם |
| כולסטרול | 142 מ"ג |
| נתרן | 1,079 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 48 גרם |