אלה טעים, קבב עסיסי יכול להתבצע עם כל בשר טחון אתה אוהב, אבל אני אוהב טלה הטובה ביותר. הם מתאבן נהדר, אבל גם לעשות מנה צד נחמד לארוחה העיקרית. מגישים אותם עם מינטה כוסברה צ'אטני. מתכון זה ישמש 2 אנשים אם שימש מנה צדית ו 4 אנשים אם שימש מתאבן. בעוד Seekh Kabab הוא עשה הטובה ביותר ואוכל טרי, תערובת גלם ניתן להכין מראש קפוא. כאשר אתה מוכן לאכול רק להפשיר לטמפרטורת החדר ולהכין לפי המתכון להלן.
מה אתה צריך
- 1.1 ק"ג (500 גרם) כבש טלה
- 1 בצל בינוני קצוץ דק מאוד
- 1 כף הדבק שום
- 1 כף ג'ינג'ר להדביק
- 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה
- מיץ של 1/2 לימון או סיד
- 2 כפות יוגורט טרי, לא ממותק (לא חמוץ)
- 1 כפית garam masala (ראה קישור להלן מתכון לעשות משלך)
- 2-3 צ 'ילי ירוק קצוץ דק מאוד (אופציונלי)
- מלח לטעימה
- 4 כפות שמן לבישול ירקות להכנת קבבים בזמן הבישול
- 1 בצל גדול חתוך לטבעות דקות (כדי לשרת את קבב)
איך לעשות את זה
- מכניסים את כל המצרכים לקערת ערבוב גדולה.
- השתמש בידיים שלך או משוט עץ לערבב את החומרים ביסודיות עד שהם מעורבב היטב.
- מכסים את הקערה עם הסרט נצמדות והכניסו למקרר במשך שעה.
- משרים שיפודי במבוק במים כדי להכין את קבב.
- מוציאים מהמקרר ומחלקים את התערובת לחלקים שווים. קח כל מנה ויוצר אותו לתוך קבב ארוך כמו נקניקיות תוך לחיצה על שיפוד. לעשות זאת עד לתערובת יש דבקה היטב השיפוד. שים קצת שמן על הידיים כדי למנוע בשר דבק להם. האם זה עד כל תערובת קבב משמש למעלה.
- גריל את קבב - צלייה על אש פחם נותן להם טעם מעושן מקסים - basting עם שמן בישול כנדרש, עד הבשר נעשה. הפעל לעתים קרובות ככל הנדרש.
- מגישים צנרת חם על המיטה של טבעות בצל, עם מנטה כוסברה Chutney !
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 367 |
| שומן טוטאלי | 26 גר ' |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 79 מ"ג |
| נתרן | 218 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 23 גרם |