מלון מטוגן מערבי ומטגנים

מתכון זה קורא חומץ יין אדום או אפילו חומץ בלסמי עבור קצת יותר "לנשוך". אבל אם יש לך יין אורז סיני טוב להרגיש תחליף אותו.

מה אתה צריך

• 1 פאונד מלון מר (כ 1 1/4 מלונים)
• 1 כף שום טחון
• 1/2 כפית פתיתי פלפל צ'ילי
• 2 כפות שמן (לטיגון)
• 2 כפות
• רוטב סויה
• 1 כף חומץ יין אדום (או חומץ בלסמי)
• 1/2 כפית סוכר
• אופציונלי: כמה טיפות שמן שומשום

איך לעשות את זה

1. להכין את המרירות, לחתוך לחצי אורכה, להסיר את הזרעים ולחתוך באלכסון לפרוסות דקות. דורג'ה את המריר המלוח על ידי מלח על הפרוסות ומניחים אותם במסננת לניקוז במשך 15 דקות. בקערה קטנה, מעכים את פתיתי הפלפל הצ 'ילי עם השום הטחון.

2. חום ווק על חום גבוה בינוני להוסיף 2 כפות שמן. כאשר השמן חם, מוסיפים את השום טחון תערובת צ 'ילי.

מערבבים בקצרה עד שארומטי (כ -30 שניות).

מוסיפים את המרירות. מוסיפים את הבצל כ -2 דקות, ואז מתבלים עם חומץ בלסמי ורוטב סויה. מוסיפים את הסוכר. מבשלים עוד 1 עד 2 דקות, עד שהמלון המריר מתכופף ומתחיל להתרכך. מוסיפים כמה טיפות שמן שומשום אם תרצה. הגש חם.

Reader סקירה של מלון מטוגן מערבבים
דירוג: 5 מתוך 5 כוכבים.
הערות: זה קל, אבל כל כך טעים. מושלם לתזונה בריאה. מהנה

חזיר עם מלון מר - קלאסי עם שעועית שחורה סינית
עוד סיני ירקות מתכונים
ראשי סינית מתכונים קובץ