6 דרום מזרח אסיה פירות לאהבה

האקלים הטרופי של דרום מזרח אסיה הוא תורם לגידול מספר גדול של פירות. אלה הם חלק מהם.

• 01 of 06

  דוריאן

  ניתן לטעון כי רוב שנוי במחלוקת של דרום מזרח אסיה פירות, durian הוא משהו שאתה שונא או אוהב, ללא הקרקע באמצע. עדין הוא לא מילה שמוצא כל יישום עם durian כמו כל דבר על זה אינטנסיבי. מן הריח לטעם, durian צורח להיות שם לב. יש אנשים למצוא durian מרגיז אבל אחרים הם מאוהבים בו.

  דוריאן גדלה בדרום מזרח אסיה מאז התקופה הפרהיסטורית, אך המערב לא הכיר עד לפני כ -600 שנה. הקליפה היא קוצנית ובתוכה חמישה תאים עם עיסת שמנת. הטעם מתואר בצורה הטובה ביותר על ידי סר אלפרד ראסל וולאס, ביולוג בריטי מהמאה ה -19, וחוקר. הוא תיאר את טעמו של דוריאן כ"פודינג עשיר מאוד עם שקדים נותן את הרעיון הכללי הטוב ביותר על זה, אבל יש מדי פעם flfts טעם כי קוראים למוח גבינת שמנת, בצל, יין שרי, ושאר מאכלים לא מתאים .

  ריח של durian חזק גם כאשר הקליפה עדיין שלם כי לא מעטים מוצאים את זה פוגע.

  את עיסה של durian ניתן לאכול טרי. זה מעובד גם לעשות סוכריות, גלידה, ומעדנים מתוקים אחרים.

• 02 מתוך 06

  ג 'קפרי

  פרי נוסף עם קליפה קוצנית הוא jackfruit, הפרי הלאומי של בנגלדש. זה ידוע בשם nangka באינדונזיה langka בפיליפינים.

  בשר מתוק מגיע נורות ובתוך כל נורה הוא זרע. ג 'ייקרוף מתוק הוא מתוק הוא נאכל גלם. זה יכול להיות גם נשמר כמו סוכריות מיובשות או עם סירופ סוכר. בחודש האחרון הטופס, jackfruit הוא הוסיף בדרך כלל קינוחים כמו chao ויאטנמית, הילה הילה , הפיליפינים , ואת tels es אינדונזית.

  בשר הג'קפרי הבוסר מבושל כירק לעתים קרובות עם חלב קוקוס.

  הזרעים של ג 'בש בשלים הם אכילים. הם עשויים להיות אפויים, מבושלים או קלוי. זרעי ג 'ייקוי קלוי טעם דומה ערמונים.

• 03 מתוך 06

  מרנג

  עוד פרי עם קליפה קוצנית הוא המראנג . יליד בורנאו, זה הוצג מלזיה, תאילנד והפיליפינים. קרא keiran באינדונזיה ו terap במלזיה, מרנג יש ריח חזק אם כי לא אינטנסיבי כמו זה של durian.

  בתוך הקליפה, Marang נראה דומה jackfruit אבל נורות עגולות יותר לבן מאשר צהוב.

  בדיוק כמו הזית , זרעי מרנג הם אכילים ומבושלים באותה הדרך כמו זרעי jackfruit.

• 04 מתוך 06

  שעווה תפוח אפל רוז

  שעווה תפוח הוא syzygium samarangense בעוד תפוח עלה הוא malcyense Syzygium . לשניהם יש כמה שמות שכיחים המשמשים לעתים להתייחס לאחד משני הפירות.

  תפוח שעווה (בתמונה) הוא פעמון בצורת ואת הצבע החיצוני יכול להיות לבן, ירוק בהיר, ארגמן אדום ורוד. הבשר פריך ומימי.

  תפוח רוז הוא מלבני עם ורוד כהה לעור אדום. הבשר לבן וטהור למדי.

  למרות "תפוח" להיות מצורף רבים השמות הנפוצים שלהם, פירות אלה לא טעם שום דבר כמו תפוח. שניהם פופולריים סלט מרכיבים טריים.

• 05 מתוך 06

  תפוח מסוכר

  יליד לאיי הודו המערבית ולאמריקה הטרופית, תפוח הסוכר הוצג על ידי הספרדים לדרום מזרח אסיה.

  סוכר- Apple יש קליפה מקומצת עבה. הבשר הוא מקוטע גם מסודרים בשכבה אחת סימטרי סביב הליבה. רוב הקטעים הללו מכילים זרע; פרי אחד בדרך כלל מכיל 20 זרעים או יותר. פיו של הבשר דומה לפלפל, אף על פי שבשר אבקת הסוכר מגרגר משהו וחלקלק מאוד.

  הדרך המסורתית לאכול תפוח סוכר היא לפוצץ קטע לתוך הפה לירוק את הזרע.

• 06 מתוך 06

  אנונה

  Soursop הוא מאותה משפחה כי תפוח סוכר שייך. השמות הנפוצים שלה כוללים guanábana (ספרדית) שממנו guyabano , שמו הנפוץ בפיליפינים נגזר . השם האינדונזי הוא sirsak .

  Soursop הוא גדול יותר מאשר תפוח סוכר עם זרעים מסודרים באמצע באמצע כך קל יותר להפריד אותם מן הבשר. הבשר, כפי שהשם מרמז, טעם יותר חמוץ מאשר מתוק עם mouthfeel שמנת. אנו מוצאים את זה אידיאלי להכנת שייקים.