ירקות פירות פופולריים בדרום מזרח אסיה בישול

יש פירות, יש ירקות ויש ירקות פירות. פרי הוא החלק של הצמח שגדל מפרח ונושא את זרעי הצמח. כל השאר - עלים, גבעולים ושורשים - הם ירקות. ירקות פירות הם פירות, במקום להיות נצרך ככזה, מבושלים ואוכלים כמו ירקות. בבישול בדרום מזרח אסיה, אלה הם חמישה ירקות הפירות הפופולריים ביותר.

• Friday of 05

  לופה

  להזכיר luffa ורוב האנשים חושבים על ספוג האמבטיה. מה רבים לא יודעים היא כי הספה אמבטיה luffa הוא סיבים מיובשים של הפרי שנקרא luffa. כאשר הפרי מבשיל, הבשר נעלם ורק את השלד של סיבים זרעי לופה להישאר. זרעים בקלות ליפול מה שנשאר הופך את ספוג האמבטיה.

  Luffa הוא צמח פירות פופולרי בסין, וייטנאם, חלקים של הודו, הפיליפינים, מיאנמר, אינדונזיה. זה בא בשני סוגים, זווית חלקה. Luffa מבושל עם טגן, מוסיפים מרק או קצוץ כמו מילוי כופתאות.

• 02 מתוך 05

  דלעת מרה / מלון

  דלעת מרה, או מלון מר כפי שהיא ידועה, הוא פרי של גפן טרופי שנקרא charantia Momordica. זה מלבני בצורת העור הוא מהמורות. כפי ששמו אומר, הפרי יש טעם מריר. עם זאת, הוא צמח פירות פופולרי מאוד באסיה בגלל המרקם שלה, כי המרירות יכול להיות מושך בעצם בשילוב עם מרכיבים אחרים. יתר על כן, דלעת מרה יש היסטוריה ארוכה כמו תרופות צמחיות.

  דלעת מרה הוא אכל בצורה הטובה ביותר בעוד הפרי הוא עדיין צעיר. המרירות פחות בולטת, ופריכות הפרי של הפרי הופכת אותה למרכיב אידיאלי לתבשיל של מאכלים מטוגנים.

• 03 מתוך 05

  פפאיה ירוקה

  בעוד פפאיה בשלה הוא מתוק יכול להיות נאכל גלם, פפאיה ירוקה חסר מתיקות הבשר, אלא אם כן לחתוך לרצועות דקות מאוד, קשה מדי כדי להיות נאכל גלם.

  במרק הפיליפיני טינולה , פפאיה ירוקה הוא חתך לגושים לפני שהוא הוסיף את העוף ואת מרק בסיר.

  פפאיה ירוקה גולמית היא מרכיב סלט פופולרי בדרום מזרח אסיה. עור הפרי נחתך ומוזרק, הזרעים והמרכז במרכז הם משורשפים, ואז הבשר מגורר דק. פפאיה ירוקה מגורדת מושלכת עם ירקות אחרים כמו גזר ופלפלי צ'ילי מוגש עם רוטב פשוט.

• 04 מתוך 05

  מלון חורף

  קראו הקונדול בפיליפינים דאו בי בווייטנאם, מלון חורף מתוק בזמן צעיר. מלון חורף מבוגר מאבד את מתיקותו ומשמש כירק למרקים ומערבבים צ'יפס. אחד המאכלים הידועים ביותר עם מלון חורף הוא מרק החורף הסיני. בווייטנאם, שם מאמינים כי מלון החורף מסייע לייצר חלב, הוא מבושל בצלעות חזיר כמו מרק שימש לעתים קרובות לאמהות כי הם breastfeeding.

• 05 מתוך 05

  חיוטה

  יליד מרכז אמריקה, chayote הוא labu סיאם באינדונזיה, sayote בפיליפינים, su su ב וייטנאם ו sayongte בתאילנד. זה פירות פריים טעם למדי bland ואת הבשר הוא מימי עם crunchiness קלה. Chayote מבושל עם מרקים ומערבבים צ'יפס.