הפשטות של הופעת מזון פיליפיני בליס טעמים מורכבים
אין מדינה עם יותר חגים מאשר בפיליפינים. וגם אין מדינה עם עוד חג המולד העונה . חגיגות הם מרכזיים את אורח החיים פיליפינית מזון הוא המפתח לכל הפסטיבלים פיליפינית. כאשר אין חג נראה, פיליפינים יהיה להמציא אחד רק יש סיבה להיפגש. המנטליות של הפיאסטה , זה נקרא. אבל כאשר פיליפינים לא לחגוג או לחגוג, ארוחות יומיות נוטים להיות פשוטים יותר. בדיוק כמו במדינות אחרות בדרום מזרח אסיה, ארוחות פיליפיניות לעתים קרובות מורכב מרק, צלחת בשר , צלחת ירקות. המעניין הוא שבמקרים רבים, כל שלושת המרכיבים מוגשים בצלחת אחת בלבד.
Friday of 05
מרקים נהדרים
© קוני ונרקסיון ניתן לטעון כי האהוב ביותר של מרקים פיליפינית, sinigang הוא מרק מרק ברור עם סוכרת חמוץ אשר יכול להיות sampalok (tamarind), bayabas (גויאבה) או kamias ( Averrhoa bilimbi ). פירות ים (שרימפס, סרטנים או דגים) או בשר (בשר חזיר, בעיקר) ומערך של ירקות שעשויים לכלול קנגקונג (תרד ביצה), חצילים, גבי (טארו) טריזים, sitaw (שעועית ארוכה) להכין מרק מילוי שרוב פיליפינים רואים מנה עיקרית.
02 מתוך 05
סלטים
© קוני ונרקסיון למרות שסלט כסטרייטר קורס אינו מסורתי בפיליפינים, חצי מאה של הקולוניזציה האמריקנית ושל אמצעי התקשורת ההמוניים האמריקאיים השתנו את הרגלי האכילה של עירוניים פיליפינים רבים שרבים מהם רואים בסלט מתנע חלק בלתי נפרד מהארוחה.
במקומות אחרים בארץ במיוחד באזורים כפריים, סלטים נחשבים מנות מיוחדות האירוע. אנסלדה (השם המקומי לסלטים), לעומת זאת, הוא בעיקר צלחת בצד שימשה משלימה מנה עיקרית של בשר או מאכלי ים.
03 מתוך 05
מנות עיקריות
עוף Adobo עם ביצי שליו. © קוני ונרקסיון למרות פיליפינים אהבה כולל הרבה ירקות הארוחות שלהם, פיליפינים הם לא צמחוניים מטבעם. לפיכך, הרעיון של המנה העיקרית סובבת סביב בשר ופירות ים אשר, אם לא מבושל עם ירקות, מלווה לעתים קרובות על ידי צלחת ירקות.
ארכיפלג המורכב מעל 7,000 איים, הים הפיליפינים הם שורצים זנים רבים של דגים רכיכות.
בשר בתזונה הפיליפינית אינו מוגבל בשר חזיר, עוף, בשר בקר. בשר עיזים הוא פופולרי בארץ טוב. ו "בשר" כולל פסולת .
04 מתוך 05
אורז
© קוני ונרקסיון אין ארוחה עיקרית בפיליפינים הוא שלם ללא אורז. הצורה הפשוטה והנפוצה ביותר היא אורז פשוט מבושל במים אבל פיליפינים יכולים לקבל מפואר עם אורז שאריות. אורז מטוגן עם שום, אורז ג 'אווה ואורז עם להדביק סרטן הם רק בין המועדפים רבים.
05 מתוך 05
ממתקים וקינוחים
© קוני ונרקסיון הקונספט של קינוח הוא זר המסורת המסורתית אסיה האוכל אבל ממתקים הם חלק חשוב של המטבח הפיליפיני בדיוק כפי שהוא בכל דרום מזרח אסיה. הצריכה העיקרית של הדרום-אסיאתי, כפי שנצפתה בעיקר בחטיפים בימים ההם, אימצה את הנוהג המערבי של המשרתים את הפירות המתוקים האלה בסוף הארוחה.