מתכון פסטה צמחוני ניתן להגיש חם לארוחת ערב או קר לסלט פסטה. זהו מתכון פסטה צמחוני מהיר וקל מלא בסיבים ובחלבונים בריאים ומתאים לילדים צמחוניים.
מתכון זה נוצר עבור שעועית בוש ® של קוני גוטרסן, RD, דוקטורט, מדריך תזונה במכון הקולינרי של אמריקה, אמא, ומחבר הספר "דיאטת סונומה".
זה מתכון ירקות ידידותי לילדים נבדק על ידי משפחות על BUSH'S ® שעועית Moms וילדים פאנל. Kacey, 7, ממערב וירג 'יניה, מבטיח, "זה פסטה הכי טוב בעולם!".
מה אתה צריך
- 1 כוס פסטה ספירלית מבושלת
- 1 כוס קצוץ
- עגבניות
- 1 שום קצוץ שום
- 1 כוס מלפפון, לחתוך לחצי לאורכו, ולאחר מכן פרוס לתוך חתיכות 1/4 אינץ '
- 1/2 כוס פלפל אדום קצוץ קצוץ
- 1 6 אונקיה צנצנת מרטיעה לבבות ארטישוק, מרוקן ורבע
- 2 כפות זיתים שחורים משומרים, קצוצים
- 1 15.5 גרם cannellini שעועית, סחוט ושטף
- 1 לימון, juiced
- 3 כפות שמן זית
- 1/4 כוס גבינת פטה מתפוררת
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה משלבים עגבניות, שום, מלפפונים, פלפלים אדומים, ארטישוקים, זיתים ופסטה מבושלת. מוסיפים את השעועית ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים מיץ לימון ושמן זית. התבלינים מתובלים במלח ופלפל. אם הזמן מאפשר, בואו לשבת במשך שעה אחת.
- מפזרים גבינת פטה.