מאפינס תירס אלה הם לבבי ומספק, ובעוד יש להם קצת סוכר בהם, הם לא מתוקים מדי. ואתה יכול לעזוב את הסוכר אם אתה אוהב את מאפינס תירס שלך יותר מתובל.
בדרך כלל מתכונים מאפין שלי, אני אומר שאתה יכול לשמן מחבת מאפין או להשתמש באותיות קטנות נייר מאפין. אבל למאפיני לחם, אני אומרת על ספינות הנייר. אני אוהב את האופן שבו צדי המאפינס הופכים כל זהוב חום ופריך כאשר הם אפויים ישירות במחבת.
לקבלת מאפין תירס קל יותר, עדין יותר, נסה מאפינס תירס מתוק .
מה אתה צריך
- 1 כוס קמח (לכל מטרה)
- 1 כוס תירס (צהוב)
- 1/2 כוס סוכר (מגורען, אבל לעזוב אם אתה לא אוהב אותם מתוק)
- 1 כף אבקת אפייה (טרי)
- 1/2 כפית מלח
- 1 1/4 כוסות חלב (שלמות)
- 2 ביצים גדולות (מכות)
- 3 כף חמאה
- 1/3 כוס שמן צמחי
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס
- מערבבים את הקמח, ארוחה התירס, אבקת אפייה , סוכר ומלח בקערה גדולה.
- בקערה קטנה, מאובטחת במיקרוגל, מחממים את החמאה במיקרוגל במשך דקה בערך, עד שהיא נמסה לגמרי. או שאתה פשוט יכול להמיס אותו במחבת קטנה על חום נמוך מאוד. הגדר את החמאה נמס הצידה בטמפרטורת החדר כדי להתקרר, אבל לא נותנים לו לחזק שוב.
- מערבבים את החלב והחמאה המומסת. לאחר מכן להוסיף את השמן, ולבסוף לטאטא את הביצה מוכה. (שילוב החמאה המומסת והחלב מונע תחילה את החמאה החמה מבישול הביצה).
- ביסודיות שומן וקמח מחבת מאפין.
- מוסיפים את החומרים הנוזלים ליבשים ומערבבים רק עד שהקמח רטוב לגמרי. לא overmix, או מאפינס שלך יתברר קשה מדי.
- בזהירות כף את הבלילה לתוך מחבת מאפין מוכן (אתה יכול להשתמש מצקת קטנה או אפילו גלידה גלידה) ולהעביר לתנור מיד.
- אופים 18-20 דקות או עד קיסם מוכנס לתוך מרכז מאפין יוצא נקי.
עוד תירס מתכונים
• לחם תירס בסיסי
• לחם תירס לחמאה
• לחם תירס מקסיקני
• לחם עם תירס
• מאפינס תירס מתוק
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 228 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 86 mg |
| נתרן | 283 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |