זה תירס מקסיקני כולל צ 'ילי ירוק קצוץ, תירס מתוק , גבינת צ' דר. אני אוהב להשתמש טרי anaheim או poblano צ 'ילי פלפלים, אבל אתה יכול להחליף chiles ירוק משומר.
פלפל הצ 'ילי יש עור חיצוני קשה, אז אנחנו char אותם על מחבת יבשה ולאחר מכן קיטור אותם בשקית נייר. אידוי אותם בשקית מקל על החלקה על העור, ו charring אותם מפתחת הרבה טעם מתוק, מעושן. אם אתה משתמש chiles משומר, עורות הם כבר כבוי, אז אתה יכול לדלג על צעד זה.
מה אתה צריך
- 1 כוס
- קמח לכל מטרה , מסודר
- 1 כוס תירס צהוב
- 1 כף
- אבקת אפייה
- ½ כפית מלח
- 2 ביצים, מכות
- 1 כוס חלב
- ¼ כוס חמאה מומסת או קיצור
- ½ כוס סוכר (אבל לעזוב אם אתה לא אוהב את זה מתוק)
- 1 כוס גבינת צ'דרד
- 1 כוס תירס מתוק, טרי, מופשר או משומר (מרוקן היטב)
- 1-2 צ 'ילי ירוק טרי (המתואר לעיל) או ¼ כוס של שימורי ירקות מקופסת ירוק
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 400 ° F.
- משמנים היטב וקמח תבנית אפייה 9 "× 9" (או משתמשים במחבת אפייה שאינה סטיקית או במחבת סיליקון גמישה). או להשתמש במחבת ברזל יצוק.
- מנפים יחד את הקמח, תירס, אבקת אפייה ומלח.
- מערבבים את החלב, הביצים, החמאה (או הקיצור) והסוכר.
- מוסיפים את החומרים הנוזלים ליבשים ומערבבים רק עד שהלחות קמח, לא יותר מעשר עד חמש עשרה שניות. ואז לקפל את התירס, פלפלים קצוצים וגבינה, אבל לא overmix את הבלילה או לחם התירס שלך יהיה קשה מדי.
- יוצקים את הבלילה למחבת מוכנה ואופים מיד את התירס.
- אופים 25 עד 30 דקות או עד קיסם מוכנס לתוך מרכז התירס יוצא נקי וקצה התירס מתחיל להפריד מהמחבת.
עוד קורנפיר מתכונים:
• לחם תירס בסיסי
• לחם תירס לחמאה
• מאפיני לחם
• לחם עם תירס
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 277 |
שומן טוטאלי | 15 גרם |
שומן רווי | 7 גרם |
שומן בלתי רווי | 5 גרם |
כולסטרול | 62 mg |
נתרן | 416 mg |
פחמימות | 27 גרם |
סיבים תזונתיים | 2 גרם |
חֶלְבּוֹן | 9 g |