אם אנשים ימשיכו לדבר על תירס במשך זמן רב, הדיון יסתובב בהכרח לשאלה האם תירס צריך להיות מתוק או מתובל. אנשים שמעדיפים לחם תירס מתובל (ועל ידי זה אני פשוט מתכוון לא ממותק) מתעקשים כי זו הדרך הנכונה היחידה לעשות את זה. כמו כן, אלה המעדיפים את הגרסה המתוקה לעשות זאת עם תשוקה.
אם אתה אוהב את זה מתוק, לעשות את זה כפי שמתואר להלן, עם סוכר ודבש. לקבלת לחם תירס מתובל, לעזוב אותם. עבור משהו בין לבין, להשתמש פחות ממתיקים, או אולי רק את הסוכר, או רק את הדבש. אם אתה משאיר את הסוכר, אתה תהיה בסופו של דבר עם קצת פחות רכה cornbread, אשר אולי לא מפריע לך, אבל זה משהו לשקול.
לבסוף, מתכון זה יעשה תירס 9 × 9. ניתן להשתמש בתבנית אפייה ריבועית רגילה, במחבת אפייה לא סטסטית או במחבת סיליקון גמישה. עבור כלי הזכוכית או הקרמיקה, הייתי משמן וקמח את הכלים. אם זה מחבת לא סטיק, אני אהיה מרוצה עם spritz מהירה של ספריי בישול. סיליקון אפייה מחבתות לא צריך אחד.
מה אתה צריך
- 1 כוס קמח לכל מטרה,
- מסודר
- 1 כוס תירס צהוב
- 1 כף
- אבקת אפייה
- ½ כפית מלח
- 2 ביצים, מכות
- 1 כוס
- חצי וחצי
- ¼ כוס נמס
- חמאה או קיצור
- ¼ כוס
- דבש
- ¼ כוס סוכר
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 400 ° F. הכן את תבנית אפייה או מחבת כמתואר לעיל.
- מנפים יחד את הקמח, תירס, אבקת אפייה ומלח.
- מערבבים את המחצית וחצי, ביצים, חמאה (או קיצור), דבש וסוכר.
- מוסיפים את החומרים הנוזלים ליבשים ומערבבים רק עד שהלחות קמח, לא יותר מעשר עד חמש עשרה שניות. את הבלילה צריך להיות בולט הגוש - להשאיר את זה ככה! אין לערבב את הבלילה יותר מדי או בסופו של דבר overworking את glutens ו cornbread שלך יהיה קשה מדי.
- לאחר שילוב החומרים הנוזליים והיבשים, שפכו את הבלילה במחבת מוכנה ואופים את התירס מיד.
- אופים 25-30 דקות או עד קיסם מוכנס לתוך מרכז התירס יוצא נקי וקצה הלחם מתחיל להפריד את המחבת.
- מגניב במשך כ 10 דקות, ולאחר מכן להסיר מהמחבת. תן לו להתקרר במשך 5 דקות נוספות על מדף, ולשרת בהקדם האפשרי לאחר מכן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 247 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 57 מ"ג |
| נתרן | 359 מ"ג |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |