פחות הוא יותר כאשר מדובר לובסטר לחמניות. נתחים קרים של לובסטר מיין טרי, מתוקים, ורוטב קליל מאוד המבוסס על מיונז, ממולא לתוך לחמנייה עם נקניקיות. אני מוסיף רמז זעיר של טרגון טריים, אשר באמת מביא את המתיקות של לובסטר.
סנדוויץ 'זה הוא באמת אחד ההנאות הפשוטות של החיים. אמנם זה לא יהיה כריך זול להרכיב, ברגע שאתה לטעום את הניגוד המדהים בין לחמנייה חמה, חם, סלט לובסטר קר, מתוק, אתה מבין שזה היה שווה כל אגורה!
מה אתה צריך
- 3/4 כוס מיונז
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- מיץ מ 1/2 לימון
- 1 כף
- טרגון (טרי, קצוץ דק)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- 4 כוסות בשר לובסטר קר (מ טרי
- לובסטרים מאודים ; כ. 2 לובסטרים גדולים, 1 3/4 lb כל; לחתוך לגושים גדולים)
- 2 כף חמאה (מרכך)
- 4 לחמניות גדולות
איך לעשות את זה
- מערבבים מיונז, חרדל, מיץ לימון, טרגון, מלח ופלפל בקערת ערבוב קטנה. מוסיפים את בשר לובסטר בזהירות לקפל עם מרית. אל תעקוב את לובסטר. אתה רוצה חתיכות נחמדות, מוגדרות.
- מחממים את החלק הפנימי של לחמניות הנקניקיות, טוסט תחת דובדבן, או במחבת, עד שזהוב. ממלאים את הסלט לובסטר ומגישים מיד.