גיורא שמעוני כותב: "כשיש לנו אורחים בקיץ אני אוהב לשים על השולחן סלטים טריים, סלט תירס זה הוא אחד הסלטים האהובים עלי, כי הוא צבעוני, טעים וקל לביצוע. זה גם מושלם עבור cookouts הקיץ או פיקניקים כי זה parve ונוסע היטב. "
טיפים: לקבלת הטעם הטוב ביותר מרקם, להשתמש תירס טרי כאשר הוא בעונה. שאק ומבשלים את התירס. כאשר הוא קריר מספיק כדי לטפל, לחתוך את הגרעינים מן קלח עם סכין חדה. אם אתה משתמש תירס קפוא, לבשל אותו רק עד מחומם דרך. תירס משומר צריך להיות סחוט ושטף לפני הוספת לסלט.
סלט הוא הכי טעים כאשר יש לו סיכוי למרינדה בהלבשה, אז לנסות לעשות את זה לפחות כמה שעות לפני שאתה מתכנן לשרת אותו.
מה אתה צריך
- סלט:
- 3 כוסות (מתוך כ 6 אוזניים) גרעינים תירס טרי (קפוא או משומר עבודה מדי)
- 1 מלפפון, מקולף וקובע
- 1 פלפל אדום, מקושט ומרובע
- 2 עד 3 בצל ירוק, פרוס דק
- 2 מלפפונים חמוצים, מקושטים
- הלבשה:
- 3 כפות שמן
- 2 כפות סחוט טרי
- מיץ לימון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית חרדל
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 כף שמיר טרי (קצוץ דק)
איך לעשות את זה
סלט
- בקערה גדולה, לשלב את גרעיני תירס, מלפפון, פלפל, בצל ירוק, חמוצים.
- לזרוק בעדינות לשלב.
הלבשה
- בקערה קטנה, מקציפים יחד את השמן, מיץ הלימון, המלח, החרדל והפלפל השחור עד להרכבה.
- יוצקים את הרוטב על מרכיבי הסלט ומערבבים היטב למעיל.
- מכסים ומצננים במשך 3 שעות לפחות.
- ממש לפני ההגשה, מוסיפים לסיר את השמיר הטרי הקצוץ דק וממשיכים לזרוק.
- מקשטים עם שמיר נוסף במידת הצורך.