סנגריה הוא משקה ספרדי מסורתי המשלב יין עם פירות, קצת סוכר ואחד או יותר תבלינים. הוא הוצג בפני ארה"ב ביריד העולמי בניו יורק בשנת 1964 והשאר הוא היסטוריה. זה עכשיו אחד המשקאות הפופולריים ביותר באמריקה וברחבי העולם גם כן.
הכרמים שלטו על העליונה בספרד במאות הראשונות לפני הספירה. הרומאים הפולשים מצאו קילומטרים של ענבים מתבגרים יפה כאן בסביבות שנת 200 לפנה"ס והם החלו לייבא יינות ספרדיים, בעיקר יינות אדומים משובחים, כאשר המתחים בין המדינות התיישבו. יינות ספרדיים הוכנסו לשאר אירופה, וסנגריה עתידה לבוא בעקבותיה.
היין הוא המרכיב הקריטי ביותר של סנגריה וזה הבסיס למשקה של המשקה הזה. מים לא תמיד היו בטוחים לשתות באותם ימים, ואת אלכוהול היין ניתן לסמוך כדי לגרש כל חיידקים. ואז מישהו קיבל את הרעיון המצליח של הוספת פירות ותבלינים ליין כדי להחיות אותו. מבחינה טכנית, הספרדים התייחסו לכל אגרוף היין כמו סנגריה, וגרסאות של המשקה הפופולרי התפשטו מאז. רובם כוללים ברנדי, אבל אתה יכול להתנסות עם ליקרים שונים ואפילו מגוון של פירות, מיצים ותבלינים.
גרסה מקסיקנית זו של סנגריה היא תערובת פירותי עם רמת אלכוהול גבוהה יותר שהופך אותו נהדר עבור זיווג עם מזונות חריפים. תמיד להשתמש יין הגון בעת ביצוע sangria כי היין יהיה הטעם הבולט של המשקה. המסורת קוראת ליין אדום.
מה אתה צריך
- 1 בקבוק יין אדום (רצוי וינטאג 'ספרדית כגון ריוחה)
- 1 כוס Grand Marnier (או Cointreau או טריפל Sec)
- 1/2 כוס ברנדי
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 1 כתום (חתוך לתוך טריזים)
- 1 ליים (חתוכים לתוך טריזים)
- 1 כוס אננס (גושים, סחוט)
- אופציונלי: שני מקלות 4 אינץ 'של קינמון
- 24 גרם לימון לימון סודה
- קרח
איך לעשות את זה
- מניחים את כל המצרכים למעט סודה לימון לימון ואת הקרח בתוך קנקן גדול. כל קנקן יעשה, אבל קנקן סנגריה מסורתי יוסיף כישרון למסיבה שלך וישמש מטרה - אלה כדים יש שפה מכווצת שתוכננה במיוחד כדי למנוע פירות ומוצקים אחרים מן נשפך החוצה לתוך המשקפיים.
- מערבבים לשלב. מכסים את הכד עם לעטוף פלסטיק לקרר במשך כמה שעות או אפילו לילה.
- מערבבים בסודה לימון ולימון עם קרח כאשר אתה מוכן לשרת. יוצקים את הסנגריה לכוסות מתאימות , מתאמצים את הפרי.
- מקשטים כל כוס עם טריז של תפוז או סיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 113 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |