אלה נקניקיות טעים לעשות ארוחה מצוינת עם אורז או אטריות וירקות בצד. או לשקול לשרת את נקניקיות פרוס כמו מתאבן. לקבלת מנות מתאבנים, לחתוך את הנקניקיות לחתיכות קטנות יותר לשרת אותם חם מן סיר איטי עם קיסמים, מפיות, וצלחות קטנות עבור האורחים.
עבור נקניק, יש טעמים רבים לבחירה. Andouille או kielbasa הן שתי אפשרויות פופולריות נקניקיות מעושן. עוף, נקניקים, נקניקיות מעושן, או chorizo הם אפשרויות מצוינות גם כן. בחר את הטעם שלך ולשלב אותו עם שאר החומרים עבור צלחת פשוטה אך טעימה.
מוסיפים חתיכות של פלפל אדום או ירוק לפלפל לצלחת יותר צבע וטעם נוסף. בצל קטן קפוא פנינה הם חלופה טובה את נתחי בצל מתוק או לעשות את המנה עם כמה cipollini קלופים קטנים או בצל רותח. לקבלת תוספת חום, להוסיף קצת פלפל קאיין או אסיאתית צ'ילי להדביק- sambal כדי לטעום.
מה אתה צריך
- 1 1/2 עד 2 קילו נקניקיות (עוף תפוחים נקניקיות, עוף מעושן או אנדואי, או נקניק מעושן דומה)
- 1 בצל מתוק בינוני
- 4 כפות חרדל קריאולי (או להשתמש בסוג אחר של חרדל שלם)
- 4 כפות חומץ בלסמי
- 4 כפות סוכר חום
- 3 כפות דבש
איך לעשות את זה
- חותכים את הנקניקיות לתוך 1 אינץ 'עד 2 אינץ' סיבובים.
- מקלפים את הבצל ופורסים אותו דק. מפזרים את הבצל פרוס בתחתית של סיר איטי ולאחר מכן העליון אותו עם נקניקיות פרוסות.
- בקערה קטנה משלבים את החרדל, החומץ, הסוכר החום ודבש; יוצקים את התערובת על הנקניקיות.
- מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 4 עד 6 שעות, או על גבוה עבור 2 1/2 עד 3 שעות.
- מגישים את הנקניקיות עם אורז או אטריות וירקות בצד.
טיפים
- קח את המנה הזאת יחד לאירוע tailgating או potluck. כמה סירים חרס יש תיק נשיאה מיוחד ועפעפיים snap-down. לאחר התבשיל מבושל, או לשים את הסיר בתוך תיק נשיאה מבודד או לעטוף אותו בעיתונים או שמיכות כדי לשמור על זה חם. חבר את סיר החיתוך כאשר אתה מגיע אל היעד שלך ולהגדיר אותו נמוך עבור המשרתים. מזון חם או קר לא צריך להישאר בחוץ בטמפרטורת החדר במשך יותר מ 2 שעות (1 שעה אם הטמפרטורה היא 90 F ומעלה).
- חרדל קריאולי הוא חרדל אבן אבן עם טעם חזק. המותג הנפוץ ביותר הוא של Zatarain. אם אתה לא יכול למצוא חרדל קריאולי, תחליף עם חרדל באיכות טובה כל גרגר. אם אתה משתמש חרדל שלם בתדירות גבוהה, ייתכן שתרצה לעשות את זה מאפס עם מתכון זה מתוצרת בית חרדל תוצרת בית .
- חומץ בלסמי יש טעם עשיר מעט מתוק. אין שום דבר כמו חומץ בלסמי, אבל אם אתה חייב להחליף, לשלב 4 כפות של חומץ יין אדום עם 2 עד 3 כפיות סוכר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 380 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 66 מ"ג |
| נתרן | 912 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |