צדפות מטוגנות קלות וטעימות לעשות בבית עם או בלי מטגן עמוק. ציפוי פירור קרקר מתובל עם עשבי תיבול ומגע של פלפל צ'יפוטל צ'יוטלה לבעוט. מגישים ככניסה.
מה אתה צריך
- 2 כוסות קרקרים מלוחים (כתוש דק)
- 1/2 כפית תיבול עופות
- 1/2 כפית
- מלח כשר
- 1/4 כפית אדמה
- צ'יפוטל צ'ילי פלפל (או פלפל קאיין)
- 1/4 כפית
- אבקת שום
- 1/4 כפית
- אורגנו
- 1/8 כפית מיובשת
- שמיר עשב
- 2 ביצים גדולות (מכות קלות)
- 1 10 גרם יכול תינוק שלם
- צדפות (סחוט, או טרי צדפות, shucked)
- 3 עד 4 כוסות שמן בוטנים (לטיגון)
איך לעשות את זה
- מחממים את הסיר עמוק ל 375 F או חום 3 אינץ 'של שמן בתנור הולנדי.
- מדוד פירורי קרקר, עוף תיבול, מלח, פלפל שבב, אבקת שום, אורגנו, ושמיר עשב לתוך שקית גדולה zip. לזרוק לשלב. לְהַפְרִישׁ.
- מערבבים את הצדפות לתוך הביצים המוכה. בעזרת כף מחוררת, להסיר כמה צדפות בכל פעם ומקום בשקית של פירורי קרקרים. לנער למעיל, להסיר צדפות, ומניחים על מגש. חזור עד שכל צדפות מצופות.
- לטגן צדפות בקבוצות, בערך 30 שניות, עד חום זהוב. הקפד לא להקיף את צדפות בזמן הטיגון. מסננים על מגבות נייר ומגישים חם כמתאבן או מנה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1967 |
| שומן טוטאלי | 199 g |
| שומן רווי | 35 גרם |
| שומן בלתי רווי | 90 גרם |
| כולסטרול | 247 מ"ג |
| נתרן | 1,133 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 21 גרם |