ביוונית: μουσταλευριά, moo-stah-lev-ree-AH
ענבים חייב הוא מיץ מענבים לחצה לפני תסיסה משמש לעתים קרובות ממתיק במתכונים הלחם המסורתי, כמו גם בהכנת קינוחים וסוכריות. זה ענב חייב עוגה הוא מועדף, פופולרי במיוחד בעונת הקציר ענבים כאשר חייב הוא טרי. אתה יכול לעשות את הענב שלך חייב או לקנות אותו.
מה אתה צריך
- 5 כוסות של ענבים חייב
- 1/2 כוס + 1 כף סולת
- 3 כפות של
- קורנפלור (קורנפלור)
- 3/4 כוס אגוזי מלך (כתוש)
- 1 מפזרים קינמון (קרקע)
- סוכר (אופציונלי)
איך לעשות את זה
יום 1:
- להביא ענבים חייב לרתיחה בסיר, רזה קצף כפי שהוא עולה למעלה.
- אפשר להרתיח עוד רגע, ואז להסיר מהחום, לכסות, ולאפשר להתיישב לילה.
יום 2:
- בזהירות להעביר ענבים חייב לסיר נקי מבלי להעביר את המשקעים שהתיישבו לתחתית.
- מביאים לרתיחה וטעם למתיקות. מוסיפים מעט סוכר במידת הצורך.
- מוסיפים את הסולת קצת בכל פעם, תוך ערבוב עם כף עץ כדי למזג ביסודיות.
- כאשר ענבים חייב להתחיל להתעבות, להמיס את cornflarch (קורנפלור) במים קרים מעט ומוסיפים לתערובת. מערבבים כל הזמן עד שהוא מתעבה למרקם שמנת.
- העברת קערות בודדים או תבנית או מחבת, ולאפשר להגדיר.
- מפזרים אגוזי מלך כתושים וקינמון לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 142 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |