זו הליבוט מבושל הולך טוב עם תפוחי אדמה קלויים, אבל אתה יכול גם לשרת אותו עם אורז או פירה. מוסיפים סלט זרוק או סלט כרוב וירקות מאודים לארוחה מספקת, בלתי נשכחת.
הליבוט אינו דג ידידותי לסביבה, אבל הוא דג טעים בעל טעם קל ומרקם מוצק. שעונים למכירות; זה שווה את התפאורה.
בחר הטריבוט פראי טרי פסיפיק, נתפס בין החוף של קליפורניה לאלסקה. האליבק האטלנטי האטלנטי אינו מתאושש מהר מדיף-יתר, ולכן מבחינה אקולוגית, אין זו בחירה טובה. עם זאת, אתה עלול למצוא אטלנטיק הרים הליטבוט באזורים מסוימים.
מכינים את פילה הליבוט עבור הברוילר כמה שעות מראש לארוחת ערב קלה ללא מהומה.
מה אתה צריך
- תפוחי אדמה:
- 2 קילו תפוחי אדמה אדומים, מקומטים, חתוכים לחתיכות של אינץ '
- 4 כפות
- שמן זית כתית
- 3/4 כפית מלח כשר
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 2 שיני שום, טחון דק
- 1 כף פטרוזיליה טחון טרי
- דג:
- 4 פילה הליבוט, על 6 עד 8 גרם כל אחד
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- 3 כפות חמאה
- 3 שיני שום בינוני, טחון דק
- 2 כפות מיץ לימון
- 1/2 כפית בזיליקום עלים יבשים
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה טרייה
- חתיכות לימון
- עלי פטרוזיליה
איך לעשות את זה
תפוחי אדמה צלויים
- מחממים את התנור ל - 400 ° F (200 ° C / גז 6).
- בקערה, לזרוק את תפוחי האדמה עם שמן זית, 3/4 כפית מלח כשר, על 1/4-1 / 1 כפית פלפל שחור טרי.
- מוסיפים את 2 שיני שום טחון ו 1 כף של פטרוזיליה וזורקים את המעיל תפוחי אדמה ביסודיות.
- מסדרים את תפוחי האדמה בשכבה אחת על גיליון אפייה גדול.
- צולים במשך שעה בערך, או עד המכרז החום והמזלג. סובבים את תפוחי האדמה כל 15 עד 20 דקות.
- מוציאים את תפוחי האדמה ומכסים בנייר כסף; להתחמם.
דג
- בעוד תפוחי האדמה הם צולים, מניחים את פילה הליבוטים בצד העור על תבנית אפיה משומנת או מתלה משומן של מחבת. מפזרים קלות עם מלח כשר ופלפל שחור טרי.
- בסיר קטן משלבים את החמאה, 3 שיני שום טחון, בזיליקום ו 1 כף פטרוזיליה קצוצה טרייה. מחממים על אש נמוכה עד שהחמאה נמסה והשום מתרכך, בערך 1-2 דקות.
- מחלקים את תערובת החמאה מעל כל פילה. מכסים את תבנית האפייה ומקררים את הדג עד סיום תפוחי האדמה.
- לאחר נטילת תפוחי האדמה מתוך התנור, לחמם את הברוילר (חום גבוה, או על 550 מעלות צלזיוס).
- לשטוף את פילה הליבוט כ 10 דקות, או עד שהם פתיתים בקלות כאשר נבדק עם מזלג.
- מקשטים עם עלי פטרוזיליה ופרוסות לימון, אם תרצה.
משמש 4.
אתה יכול גם אוהב את זה קל הליפוט אפוי עם ציפוי פירור או אלה פילה הליבוט חריף . או לנסות את הליבוט אפוי עם עגבניות ומוצרלה גבינה .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 742 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 159 mg |
| נתרן | 739 מ"ג |
| פחמימות | 68 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 61 גר ' |