זה אחד מאותם "צריך מתכון" מתכונים שקיבלתי מחבר. כולם, כולל הבן שלי "אני לא אוהב גבינה", אהב את העוגה טעימה. אני קורא לעוגת הגבינה הישראלית כי המרכיב העיקרי שלה הוא גבינה לבנה ישראלית (גווינה לבנה).
מה אתה צריך
- 100 גרם חמאה (טמפרטורת החדר)
- 2 חלמונים
- 1 כף קפה נטול קפאין
- 1/2 כוס סוכר
- 1 1/2 כוסות קמח עוגה
- 3 ביצים
- 750 גרם גבינה לבנה ישראלית (גווינה לבנה)
- 1 כוס סוכר
- 1 מנות וניל סוכר
- 2 כפות קמח
- 2 שמנת חמוצה
- 1 מנות וניל סוכר
- 2 כפות סוכר
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 375 מעלות פרנהייט (190 מעלות צלזיוס). ריססו מחבת עוגה 9x13 עם תרסיס בישול שאינו מקל.
- בקערה, משלב חמאה, חלמונים, קפה, סוכר וקמח בידיים עד להתפוררות. לחץ לתוך מחבת עוגה כבסיס לעוגה.
- בקערה משלבים ביצים, גבינה לבנה, סוכר, סוכר וניל וקמח. יוצקים על בסיס העוגה.
- אופים 375 מעלות פרנהייט (190 מעלות צלזיוס) במשך 30 דקות או עד הגבינה לא להתנועע. הסר וקריר למשך 30 דקות.
- הפעל את טמפרטורת התנור עד 200 מעלות צלזיוס (90 מעלות צלזיוס).
- בקערה קטנה מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר וניל וסוכר. מורחים על עוגה מקוררת.
- אופים ב 200 מעלות פרנהייט (90 מעלות צלזיוס) במשך 20 דקות.
- לְקַרֵר.
הגשת הצעה:
עוגת הטעם הכי טוב אחרי זה כבר צונן במשך כמה שעות. הטעם עוד יותר טוב למחרת, ואפילו טוב יותר ביום שאחרי זה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 505 |
| שומן טוטאלי | 32 גרם |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 179 מ"ג |
| נתרן | 406 mg |
| פחמימות | 47 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |