אם אתה אוהב את הרעיון של בלונדיניות, אבל למצוא את עוגיות בר בפועל מדי cloying, אלה blondies ריבס תות הם בשבילך! יש להם את כל הטעם המצחיק, החמאה, של בלונדינית רגילה, יחד עם הבונוס של הטעם החריף של גרגרי יער טריים וריבס טרט, שעושה עבודה נהדרת לחיתוך המתיקות. למעלה ברים חמים עם גלידת וניל או קצפת לקינוח קיץ דקדנטי, או לשרת אותם עם קפה או תה אחר הצהריים לאסוף אותי.
טיפים מתכון:
- ריבס נמכר לעתים עם העלים - או לפחות חלקים מהם - עדיין מחובר לגבעולים. אבל בעוד הגבעולים בטוחים לחלוטין לאכול, העלים אינם , כפי שהם מכילים כמויות גבוהות של חומצה אוקסלית. לחתוך ולזרוק את סוף העלה של הגבעול, ואתה טוב ללכת.
- אם אתה לא יכול למצוא ריבס טרי או תותים (או אם אתה מקבל תשוקה אלה בלונדיניות באמצע החורף), אתה יכול להשתמש פירות קפואים במקום. הקפד לקנות פירות לא ממותקים, שכן יש כבר הרבה סוכר במתכון. אתה יכול לקצוץ את הגרגרים ואת ריבס בעוד הם עדיין קפואים, אבל אם הם מתחילים להפשיר נראה לשחרר הרבה נוזלים, לנקז את הפרי לפני שהוספת אותו הבלילה בלונדינית. אם אתה בוחר גרגרים קפואים ריבס במקום טרי, זמן הבישול עשוי להיות על הקצה הארוך של הטווח, ו / או בלונדיניות עשוי להיות קצת gooier, אבל הם עדיין יהיה טעים!
מצב כשר: חלב
מה אתה צריך
- 1 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית ים דק או מלח כשר
- 1 כוס סוכר חום כהה ארוז
- 1/2 כוס (1 מקל) חמאה ללא מלח, נמס
- ביצה 1 גדולה
- 2 כפיות תמצית וניל טהור
- 3/4 כוס תותים קצוץ, לחתוך 1/4 אינץ 'קוביות (מ 6 עד 8 פירות יער)
- 1/2 כוס ריבס קצוץ, חתוך בקוביות 1/4 אינץ '(מ 2 עד 3 גבעולים)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 פרנהייט. משמנים קלות תבנית אפייה בגודל 8 אינץ '.
- בקערה גדולה, מקציפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה, מקציפים יחד את הסוכר החום והחמאה המומסת עד לערבוב טוב. לטאטא את הביצה ואת תמצית וניל. מוסיפים את תערובת הקמח למרכיבים הרטובים, מערבבים רק עד שהבלילה משולבת היטב, ולא נותרו בה קווים. מקפלים את התותים הקצוצים ואת ריבס.
- מעבירים את הבלילה למחבת מוכנה, להחליק את החלק העליון עם מרית. אופים בתנור שחומם מראש ל-35 עד 45 דקות, או עד שהבלונדינים מוגדרים, ובוחן שהוכנס למרכז יוצא נקי, או כמעט כל כך (הבלונדינים עשויים להיות קצת דביקים).
- מניחים על מתלה חוט להתקרר לפני חיתוך לתוך ריבועים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 208 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 96 mg |
| נתרן | 222 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |