אתה לא צריך לחכות לחג או אירוע מיוחד לאפות זה עוף scrumptious עוגיות snickerdoodle. עוגיות המחבת הגדולות יש את כל הטעם והמרקם שאנחנו אוהבים על טעים, קינמון מצופה snickerdoodles, ויש כל מיני אפשרויות המשרתים. מחבת ברזל היא תבנית האפייה האידיאלית עבור עוגיה זו.
השם "snickerdoodle" הוא חשב על ידי כמה להיות גרמנית במקור. על פי שמחה של בישול , המילה כנראה מגיע מן nchnle schnecken הגרמני, כלומר נודלס חלזונות. אחרים טוענים שזה שם גחמני שמקורו כנראה בניו אינגלנד.
החברים והמשפחה שלך יאהבו את זה עוגיות snickerdoodle ענק. חותכים אותו לתוך טריזים דק עבור מנות עוגיות או פרוסה אותו לתוך טריזים גדולים העליון עם גלידה של גלידה טפטוף של רוטב קרמל . האפשרויות אינסופיות! עיין בהצעות ההצגה למידע נוסף.
מה אתה צריך
- 2 1/2 כוסות קמח לכל מטרה, 11 אונקיות
- 1/4 כוס קורנפלור
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה, ללא אלומיניום *
- 1/4 כפית מלח (להשמיט אם באמצעות חמאה מומלחת)
- 2 מקלות (1 כוס) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
- 1 1/3 כוסות סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- שטיפת ביצה:
- 1 ביצה לבן
- 1 כף מים
- סוכר קינמון:
- 3 כפות סוכר מגורען
- 2 כפיות קינמון
איך לעשות את זה
- בקערה, לשלב את הקמח, תירס, אבקת אפייה, מלח, אם באמצעות. מערבבים בקערה או בכפית כדי לערבב היטב את תערובת הקמח.
- בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, היכו את החמאה המרוככת עם 1 1/2 כוסות של סוכר מגורען במשך כ 4 דקות, או עד אור ורכות.
- מקציפים את הביצים והווניל לתערובת המפויחת.
- מוסיפים לאט את תערובת הקמח לתוך החומרים הרטובים עד לקבלת תערובת טובה.
- הניחו גיליון של גלישת פלסטיק על מחבת 10 אינץ ', משאיר קצוות ארוכים. מעבירים את הבצק לעוגיות בקופסה המחופה פלסטיק ומכסים את קצות העטיפה. מקפיאים כ 30 דקות.
- מחממים את התנור ל - 325 פ.
- בקערה קטנה, משלבים את הביצה לבן עם כף 1 של מים ו whisk כדי למזג. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה קטנה נוספת, משלבים את 3 כפות של סוכר מגורען עם 1 1/2 כפיות של קינמון הקרקע. לְהַפְרִישׁ.
- להרים את הבצק עוגיות מתוך המחבת.
- מקציפים את תחתית המחבת ואת צדי המחבת.
- מפזרים על 1 עד 1/1 1/2 כפיות של תערובת סוכר קינמון על החלק התחתון של המחבת בחמאה.
- להפוך את הדיסק הגדול של בצק עוגיות ומניחים אותו במחבת. לקלף את העטיפה הפלסטית.
- מוסיפים את תערובת הביצה הלבנה קלות מעל בצק העוגיות ומפזרים באופן שווה את תערובת הסוכר שנותרה בקינמון.
- אופים במשך 40 עד 45 דקות, או עד שהעוגה משחימה ומוגדרת.
- פורסים לתוך טריזים וליהנות מעט חמים או מקורר לחלוטין.
- חנות במיכל אטום או להקפיא חלקים.
* אם תרצה, השתמש 2 כפיות של שמנת טרטר 1 כפית סודה לשתיה להחליף את אבקת האפייה. שילוב זה משמש לעתים קרובות מתכונים מסורתיים עוגיות snickerdoodle .
המתכון עושה בערך 2 1 עד 3 תריסר רזה טריזים או על 10 עד 12 טריזים גדולים.
הגשה רעיונות וריאציות
- דוכני עוגיות snickerdoodle לעשות קינוח נהדר עם תפוחים מטוגנים, גביע של גלידת וניל, רוטב פקאן או רוטב קרמל.
- מוסיפים כוס אחת של צ'יפס שוקולד לבן או צ'יפס חמאה על הבלילה.
- השתמש פירורי עוגיות snickerdoodle לגלידה העליון או שכבת פרפיטים.
- מגישים טריז קטן יחד עם זה ברנדי קרם snickerdoodle .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 143 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 44 mg |
| נתרן | 207 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |