רוזטות הן מאפים מיוחדים, רכים, מסורתיים בסקנדינביה.
מתכון זה יכול להיות מסובך, ולכן חשוב לעקוב אחר ההוראות בדיוק. היזהר מאוד עם ברזל רוזטה. זה נהיה חם מאוד בזמן עוגייה הוא טיגון בשמן.
רוזטות צריך להיות מאוחסן בטמפרטורת החדר בתיבה אטום. הם יישארו פריך ורך במשך כארבעה ימים, אבל הם כנראה לא יחזיק מעמד זמן רב!
מה אתה צריך
- 2 ביצים
- 1 כף סוכר
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס
- קמח
- 1 כוס חלב שלם
- 1 כפית וניל
- 1 כוס סוכר
- 2 כפיות קינמון
איך לעשות את זה
1. בקערה גדולה מקציפים מעט את הביצים. מוסיפים 1 כף ומלח.
2. מוסיפים את הקמח והחלב לסירוגין לביצים, מתערבבים עד לקבלת חלקה. ואז מערבבים וניל.
3. הבלילה צריכה להיות בערך כמו עבה כמו הבלילה פנקייק. אם זה לא, להוסיף עוד קמח, כף בכל פעם. אם הוא עבה מדי, להוסיף כפית חלב בכל פעם. העקביות של הבלילה היא קריטית להצלחת המתכון.
4. מחממים 3 "של שמן בתוך מטגן עמוק עד 365 מעלות צלזיוס (מדחום עמוק טיפוסי מאוד עוזר) מניחים ברזל רוזטה בשמן חם במשך 60 שניות.לא קיימת דרך לקחת את הטמפרטורה של ברזל, זה רק צריך להיות חם.
5. טובלים את ברזל חם לתוך הבלילה, הקפד לא לתת הבלילה לרוץ מעל החלק העליון של הברזל. אם תעשה זאת, לא תהיה אפשרות להסיר את השושנה. זה לוקח קצת תרגול. זה הכי טוב אם אתה עושה כמה רוזטות קצת רדודה יותר ממה שהם צריכים להיות רק כדי לקבל את התחושה של הטכניקה.
6. לטבול את המצופה ברזל בשומן חם ומטגנים 25-30 שניות עד חום בהיר. להחליק את rosettes את ברזל חם באמצעות קצה של סכין, ומניחים על מגבת נייר.
7. על צלחת גדולה, לשלב 1 כוס סוכר וקינמון ומערבבים היטב.
8. טובלים את שושנות בתערובת זו בזמן שהם עדיין חמים. אתה יכול גם לפזר אותם עם אבקת סוכר . לא לדלג על צעד זה - עוגיות לא ממש ממותק עד שהם מצופים בסוג כלשהו של סוכר!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 43 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 12 מ"ג |
| נתרן | 47 mg |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |