לפעמים מתכון קורא תפוזים מיובשים או קליפת לימון, וזה יכול לזרוק אנשים על לולאה.
בעוד קליפות הדרים מיובשים נמכרים בשווקים, לעתים קרובות יותר, בחנויות מזון טבעי במדינות מסוימות, במקומות אחרים הם קשה למצוא. אבל אל ייאוש - החדשות הטובות הן שזה די קל לעשות את עצמך בבית.
הקפידו להשתמש פרי הדר אורגני, עם קליפות ללא טיפול, ללא חומרי הדברה.
נתתי שתי שיטות להלן - שיטה ללא בישול, אוויר יבש אשר לוקח כמה ימים, אם אתה לא ממהר, ושיטה מהירה יבש, באמצעות תנור.
לאחר קליפות שלך מיובשים היטב, אתה יכול לפזר אותם בין האצבעות שלך או מערבולת אותם במערבל או טחנת תבלינים כדי ליצור אבקה בסדר.
לאחר מכן תוכל להשתמש קליפה אבקת, מיובשים במקום תפוז או תמצית לימון באפייה; במנות של תבלינים, סוכר, קערה סוכר, תערובות תבלינים (למשל לימון, פלפל, רוזמרין וחכם כמו משחה ברביקיו), תה, מפוזרים על דגים או עוף, כדי רטבים טעם רוטב סלט. זה יהיה נהדר גם כדי לפזר יחד עם כמה סוכר על גבי עוגיות, מאפינס, או עוגות, לפני האפייה.
אתה יכול גם להשתמש בהם כדי להכין משלך קוקטייל DIY ביטר או vermouth תוצרת בית. רעיון נוסף: מוסיפים אותם לתערובת תבלינים מעורבת להכנת סיידר חם או מבושל חם ( ויין ברולה ) ! תבלינים תוצרת בית תביא גם מתנה נפלאה לחג.
[עריכה והרחבה על ידי Danette St. Onge ב -25 במאי 2016.]
מה אתה צריך
- 2 תפוזים או לימונים (אורגני), (או כל פרי הדר אחרים כגון מנדרינות, לימונים, אשכוליות, פומלו, כתום דם, כתום מריר וכו ')
איך לעשות את זה
השתמש בסכין קטיפה עדינה או בקלף ירקות כדי לקצץ רק את החלק הצבעוני של העור, משאיר את החתיך הלבן המר מאחורי. לא רק את החלק הלבן יש טעם מריר, קליפות ייקח הרבה יותר זמן לייבש אם את הספוגי לבן עדיין מחוברת.
שיטת הבישול : אין להניח את הרצועות על צלחת (כאשר החלק הפנימי של הקליפות פונה כלפי מעלה) ולתת להם להתייבש בטמפרטורת החדר למשך 3-4 ימים, עד שהם מצטמקים ואינם לחים עוד.
שיטת מהירות: אם אתה קצר בזמן, אתה יכול גם לייבש אותם בתנור פרנהייט 200 מעלות, להתפשט על נייר קלף נייר אפוי, כ 25-30 דקות. הקליפות יסתלסלו ויהיו נוקשות כאשר הן יבשות.
אחסן את הקליפה המיובשת במקום חשוך, בצנצנת נקייה ואטומה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 0 mg |
| פחמימות | 0 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |