לימון תוצרת בית

התגובה של הבת שלי היתה "אני יכול פשוט לאכול את זה עם כפית." תוצרת בית לימון Curd הולך הרבה מעבר לטעם לעומת גרסה קנה החנות.

מה אתה צריך

• מיץ ו zest של 3 לימונים
  
• מיץ לימון נוסף, במידת הצורך
  
• 1 כף קורנפלור
  
• 1 כוס סוכר
  
• 6 ביצה
• חלמונים
• 
  
• 1/2 כוס (1/4 פאונד) חמאה קרה, חתוך לחתיכות

איך לעשות את זה

מדוד טרי מיץ לימון סחוט. מוסיפים מיץ לימון נוסף, אם יש צורך, כדי להפוך 1/3 כוס. בקערת ערבוב בינונית שתתאים לסיר (או מעל הדוד הכפול), מקציפים יחד מיץ לימון וקורנפלור. לטבול בסוכר, ליסט ליסט ו חלמונים. מביאים כדי לבשל 2 סנטימטרים של מים בסיר או בתחתית של דוד כפול. מקום קערה על גבי. במשך 10 עד 20 דקות, לטבול תערובת ביצים עד עבה מספיק כדי המעיל האחורי של הכף. לטבול בחמאה כמה חתיכות בכל פעם. הקפידו עד שכל חתיכה תימס לגמרי. לגרד לימון לקלף לתוך קערה לא מתכתי. כיסוי העליון של עטיפת פלסטיק עם העטיפה. לחיצה קלה עד לעטוף לחלוטין את פני השטח. מקום במקרר קירור. פעם קרם לימון מגניב צריך להישמר במיכל אטום במקרר במשך 4 שבועות * או קפוא עד 1 שנה.

עושה 2 כוסות.

הערות בשוליים:

* Curd לימון שלנו בקושי נמשך 4 ימים.