אפייה עצות מהירה לחם

אין כמו לברך את המשפחה שלך בבוקר עם ארומה של מאפינס טריים. זה תמיד כזה תענוג. זה גם מאכל לאופה. מאפינים ולחמים מהירים אחרים כל כך קל לעשות. לאחר עוגיות, אלה צריכים להיות מאפים הבא הילדים יכולים בקלות ללמוד איך לעשות.

אני אוהב לשמור על כמה סוגים שונים על היד. אני מציג אותם במיכל של עוגת זכוכית על דלפק המטבח שלי.

מאפינים ולחמים מהירים אחרים קופאים להפליא. רק בחוזקה לעטוף אותם בניילון נצמד ואז לשים אותם בתוך שקית מקפיא. הם צריכים לשמור במשך כמה חודשים.

לחם מהיר (אני הולך רק להתמודד עם הלחם המתוק - לא להתבלבל עם עגל) נעשים ללא שמרים. אז אין מחכה לבצק לעלות. הלחם המהיר ביותר מוכן באותו אופן:

1. לחמם את התנור.
2. משמנים את המחבת.
   • אני מעדיף להשתמש בקיצור. חמאה או תרסיס בישול יכול לשמש גם. זכור חמאה יש נטייה לשרוף, כדי לראות את זמני הבישול שלך. כוסות מאפין יכול גם להיות מרופד בספלי נייר. השתמש בשתי כוסות אם אתה מתכוון להקפיא את מאפינס.
3. מערבבים את החומרים היבשים בקערה גדולה.
4. אם קיצור משמש, לחתוך את החומרים היבשים.
   • השתמש בלנדר בצק או שני סכינים במספריים לערבב את קיצור.
5. מערבבים את המצרכים הרטובים בקערה בינונית.
6. מוסיפים את החומרים הרטובים למרכיבים היבשים. מערבבים רק עד לשלב.
   • זהו המידע החשוב ביותר עבור לחם מהיר מוצלח: לא מעל מיקס. מערבבים רק עד לשלב. התערובת תכלול כמה גושים. מעל תערובת מעורבת יוצר קשה muffins גומי / לחם מהיר.

1. שים הבלילה לתוך מחבתות או כוסות מאפין.
   • עבור 12 מאפינס קטן: מלאו את הכוסות רק 2/3 מלא.
   • עבור 9 מאפינס בינוניים: מלאו כמעט את החלק העליון.
   • עבור 6 מאפינס ענק: מלא לגמרי כוסות מאפין. הקפידו גם לשמן העליון של מחבת כמו מאפינס תרחיב ביצוע צמרות גדולות.
   • חשוב מאוד: מלאו את כל כוסות מאפין ריקות 1/2 עם מים. מאפינים נוטים לשרוף מהר יותר במחבת עם כוסות ריקות.

1. לֶאֱפוֹת.
2. מבחן עבור doneness עם קיסם.
3. מיד להסיר מהמחבת מגניב על מתלים.
4. מאפינס ניתן לאכול חם. רוב הלחם המהיר השני לטעום טוב יותר למחרת.