קוקאדות הן עוגיות קוקוס מתוקות - גרסה דרום אמריקאית של מקרון קוקוס. קוקאדות מעוצבים בדרך כלל לתוך צורת כיפה להשתנות מן גודל לנשוך כדי די גדול. הם חדים מבחוץ, רכים ועסיסיים מבפנים. ניתן להשתמש קוקוס מיובש או לא ממותק כדי להפוך את העוגיות האלה, בהתאם להעדפותיך.
אלה עוגיות קוקאדה טבול שוקולד יש dulce de leche בתערובת, נותן להם טעם עשיר יותר butterscotch קרמל. אם אתה מעדיף להפוך אותם ללא dulce de leche, פשוט לעזוב את זה ולהוסיף קצת חלב מרוכז עד תערובת קוקוס מקלות יחד מספיק טוב כדי לעצב לתוך הצורה הרצויה.
קוקאדות הם קלים ומהנים לעשות - ילדים ייהנו לעזור לעצב אותם. חנות עוגיות במיכל אטום עד שבוע. להקפיא עוגיות עד חודש 1.
מה אתה צריך
- 4 כוסות מרוסקות קוקוס מיובש
- 1/2 כוס חלב מרוכז
- 1/3 כוס
- dulce de leche , תוצרת בית או נרכש
- 1 כף עמילן תירס
- 2 חלבונים
- 1 כפית וניל
- 1 כוס שוקולד קצוץ או צ'יפס שוקולד
- 1 כף ירקות קיצור
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 מעלות.
- בקערה גדולה, מוצצים את החלב המורכב, את התירס, את הווניל, את חלבוני הביצים ואת המלח. מערבבים את הקוקוס.
- מיקרוגל את dulce de leche למשך כמה שניות אם זה קר עד שהוא התרכך והוא יכול להיות עורר בקלות.
- מערבבים את הדולסה דה leche לתוך תערובת קוקוס. תערובת יהיה דביק, אבל אתה אמור להיות מסוגל לעצב אותו לתוך סיבובים. מקציפים את התערובת כ -30 דקות.
- לעשות כדורי כדור גולף בגודל של תערובת קוקוס עם 2 כפות או גלידה גלידה (או עם כפות הידיים שלך) ומניחים אותם על גיליון אפייה מרופדת עם parchement או נייר שעווה. להשחיז את הידיים או את הכפות כדי למנוע דבק.
- אופים את cocadas בערך 20-25 דקות, בהתאם לגודל, או עד שהם רק מתחילים להפוך חום זהובים.
- מניחים את קוצר השוקולד והירקות בקערה הוכחה חום, ומניחים את הקערה על סיר של מים רותחים בעדינות. מערבבים עד שהמוצר נמסה.
- טובלים כל קוקאדה לתוך השוקולד כדי לקשט את תחתית העוגייה, ואז להחזיר אותו לסדין אפייה. צמרמורת עד שהגדרת השוקולד.
- חנות קקודות במיכל אטום עד שבוע, או להקפיא אותם עד חודש. עושה על 20-25 עוגיות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 479 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 23 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 67 מ"ג |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |