כאשר אתה מבשל את המתכון האהוב עליך, הדבר האחרון על המוח שלך עשוי להיות יעילות אנרגיה. אבל בחירה של cooketop אינדוקציה עשוי לא רק להבטיח חום מדויק יותר, אבל יכול לחסוך לך כסף בטווח הארוך, כי כלי הבישול שלך מקבל את רוב החום ולא את האוויר סביב הכיריים שלך. כיריים אינדוקציה משתמשת בשדה אלקטרומגנטי כדי לחמם מחבת תוך השארת משטח בישול מגניב למגע ללא חימום המטבח.
גם גז high-end או כיריים חשמליים לא יכול לעשות את אותה טענה.
אינדוקציה יעילות משטח
עם בישול אינדוקציה, המחבת שלך מחומם על ידי שדה מגנטי במקום שישב התחתון שלה על להבה עם כיריים גז או על אלמנט עם תנור חשמלי. עם stovetop אינדוקציה, את כל החלק התחתון של המחבת למעשה מתחמם, ואין צורך להתאים את המחבת שלך על מבער.
בישול אינדוקציה הוא למעשה 60 אחוז יותר יעיל מאשר עם גז stovetop. עם גז stovetop, הרבה להבה למעשה מתחמם סביב המחבת ולא על התחתונה שלך.
בישול על stovetop אינדוקציה מכה חשמל stovetop בקטגוריה יעילות על ידי כ 40 אחוז. בנוסף, אין לך מה לדאוג חימום המטבח בזמן ההמתנה אלמנט חשמלי להתקרר.
בטיחות כיפוף אינדוקציה
כי פני השטח של תנור אינדוקציה או כיריים לא חם, אתה - או הצעיר סקרן שלך - יכול לגעת בו עם האצבעות שלך בלי להישרף.
זה גם אומר שאם אתה רוטב להתיז על משטח הבישול, זה לא לשרוף, ביצוע ניקוי קל יותר.
מהירות אינדוקציה
כיריים אינדוקציה חום מהר יותר מאשר גז או חשמל, חיסכון באנרגיה, כמו גם זמן. מבער גז 12,000-BTU לוקח 36 דקות כדי להרתיח 5 גלונים של מים, אבל כיריים 1,800 ואט אינדוקציה, או אלמנט חימום, יהיה להרתיח את אותו 5 גלונים רק 22 דקות.
אם אתה תוהה, ואט שווה 3.4 BTUs, אז אפילו במונחים מוחלטים, אינדוקציה היא עדיין מהירה יותר. בנוסף, תנורים אינדוקציה להגיב מיד התאמות טמפרטורה, כך שכאשר אתה להנמיך את החום, תראה את התוצאות מיד - בדיוק כמו עם טווח גז.
דרישות כיפוף אינדוקציה
אינדוקציה Cooktops יכול לשמש רק עם כלי בישול כי הוא עשוי מתכות ברזליות כגון פלדה או ברזל יצוק. כלי בישול אלומיניום לא יעבוד, ולא זכוכית או קרמיקה. הנה בדיקה פשוטה כדי לראות אם כלי בישול שלך הוא אינדוקציה תואם : אם מגנט מקלות אליו, זה יעבוד עם תנור אינדוקציה.
ציוד בישול אינדוקציה
אינדוקציה תנורים זמינים מודלים countertop המאפשרים לבשל עם גדלים סיר שונים. רוב יחידות תכונה תכונות בטיחות, כך שהם ייסגרו אם מחבת אינו נוכח או אם המחבת ריקה. חלקם אפילו לספק אורות מבער המדמה את זוהר שמגיע עם מבערי גז. יחידות צולבות (המותקנות ישירות על השיש) וכן יחידות שקופיות (עם תנור מובנה) זמינים גם כן.
אתה עלול להיתקל בהלם מדבקה בהתחלה, אבל תוכל להחזיר את זה על תוחלת החיים של המכשיר שלך חיסכון באנרגיה.