שיקגו פיז הוא משקה מעורב קלאסי, כי הוא עשיר, פתיחת עין עם סערה עם רום כהה יציאת אודם כבסיס. זהו פיצוץ פנטסטי מן העבר ומשקה לוגם מתוחכם עם הרבה סגנון וטעם.
כפי שהשם מציין, את שיק Fizz יש שורשים שלה Windy סיטי. מי יצר את זה או איך זה הגיע להיות אבוד כנראה להיסטוריה. אנו יודעים כי מתישהו לפני האיסור הוא נסע את הארץ הוגשה בבר ב Waldorf-Astoria. היתה לה תהילתה הקצרה, ולמרות היותה משקה גדול, הפכה במהרה לקוקטייל מעורפל שנמצא רק קומץ ספרים.
תן את שיקגו Fizz לנסות. זה לא דבר קצר של הרפתקה ו בטעם ביצוע של יותר פופולרי fizz קוקטיילים כמו ניו אורלינס Fizz ו Gin Fizz .
מה אתה צריך
- 1 אונקיות
- רום כהה
- 1 אונקיות
- נמל אודם
- חצי אונקיה
- מיץ לימון טרי
- 1/2 כפית סוכר superfine
- סודה קלאב למעלה
- 1
- ביצה לבנה
איך לעשות את זה
- יוצקים את כל המצרכים (למעט סודה) לתוך שייקר קוקטייל מלא קרח.
- לנער במרץ (לפחות 30 שניות).
- זן לתוך כוס קולינס צונן.
- למעלה עם סודה קלאב.
טיפים נוספים עבור הפיכת שיקגו הגדול
רום כהה יציאת אודם הם יסודות חיוניים עבור שיק Fizz. בחירות אלה לתת את המשקה אופיו ואת טעם עשיר וגרסאות קלים של או יעשה משקה משעמם למדי בהשוואה.
אם אתה מעדיף, אתה יכול לדלג על הביצה לבן, אם כי תמצא את זה מאבד חלק משיכה משיי שלה. הביצה לבן אינו משפיע על טעם המשקה , במקום נותן לו מרקם עשיר כי הוא מאוד מפתה. לפני הוספת סודה, את המשקה מתוח יהיה מרקם שמנת קצף יהיה טופס על גבי כדי ליצור אפקט יפה.
כאשר מערבבים כל משקה המשתמש ביצה או סוכר גולמי, לשים דגש נוסף על רעד. המפתח משקאות אלה היא להבטיח כי החומרים הם מעורבים ביסודיות את הביצה הוא שבור כראוי ומשולב עם שאר המרכיבים. שלושים שניות הוא מינימום ואני אוהב להזכיר לעצמי " לנער אותו עד שזה כואב ." ביצים משקאות צריך להיות אמון טוב עבור הזרועות.
בעוד בקבוק סודה במועדון או מים סודה יעשה, זה כמו (כמו עם כל fizz) הטובה ביותר עם סודה מן טוב, מיושן סודה סיפון . אם אין לך מזרקת סודה, לתת את בקבוק סודה לחיצת יד מהירה, זהיר לתת לו רק קצת יותר fizz.
טיפ Pro: כאשר עובדים עם אלה בקבוקי זכוכית קטנים של סודה, לשבור את החותם על הכובע אי פעם כל כך מעט לחכות כמה שניות עבור השחרור הראשוני של הגז לפני הסרת מכסה לחלוטין. על ידי כך, תוכל למנוע את סודה מ fizzing על הצדדים וליצור בלגן.
כמה חזק הוא פיצה שיקגו
שיקגו Fizz יכול מאוד אלכוהול התוכן שלה כי ישנם גורמים רבים המעורבים בהפיכתו.
כדי לקבל מושג כללי על כוחו, נניח שאנחנו עושים את זה עם ביצה, רום הוכחה 80, 40 הוכחה נמל, ואת הדף אותו עם כ 1 גרם של סודה.
בתרחיש זה, המשקה המוגמר יהיה כ -15% ABV (30 הוכחה) .