אם אתם מחפשים סלסה טרי טעים, מתכון זה הוא בחירה מצוינת. השילוב של עגבניות קצוצות, פלפלים, שום לעשות סלסה טרי קלאסי. מגישים את זה עם טאקו, burritos, או כמו לטבול צד עם טורטיה לחמניות או צ 'יפס טורטיה. זה תבלין טוב מאוד לשרת לצד פילה דג צלוי או אפוי, עוף בגריל, סטייקים, צלעות חזיר.
הסלסה נעשית עם עגבניות טריות ופלפלים, והיא מתובלת בצורה מושלמת עם כוסברה ומיץ ליים. עיין בטיפים ובווריאציות של רעיונות לתוספות ועוד.
מה אתה צריך
- 3 כפות בצל קצוץ (קצוץ דק)
- 2 שיני שום קטנות (טחון)
- 3 עגבניות בשלות גדולות (מקולפות, זרעים שהוסרו, קצוצים)
- 2 פלפלים חריפים (חמים או מתוקים)
- 2-3 כפות כוסברה קצוצה
- 1 1 / 2-2 כפות מיץ לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- שים בצל קצוץ שום במסננת; יוצקים 2 כוסות מים רותחים מעל אותם ואז לאפשר לנקז ביסודיות. מחק מים. מגניב.
- מערבבים בצל ושום עם עגבניות קצוצות, פלפלים, כוסברה ומיץ לימון. מוסיפים מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם.
- מקפיאים לפחות 2 שעות כדי למזג את הטעמים.
- מגישים כמו טבילה או תבלין עם מנות בסגנון מקסיקני. ניתן לקרר עד 5 עד 7 ימים.
* השתמש פלפל חריף חם או קל בסלסה. Jalapeno פלפלים, סראנו, ניו מקסיקו, ואנהיים הן בחירה טובה.
טיפים וריאציות
- עגבניות שזיפים הם בחירה מצוינת עבור סלסה. הם מוצקים יותר ויש להם פחות זרעים, והם קלים יותר לקוביות.
- אם אתה לא אוהד של כוסברה, להשמיט אותו או להוסיף פטרוזיליה טריים.
- לקבלת תוספת מרקם וצבע, להוסיף על כמה כפות של שעועית שחורה מרוקן ושטף וכמה כפות של גרעיני תירס מבושלים.
- עבור משהו קצת שונה, לנסות את זה סלסה אפרסק או זה טעים תירס סלסה פלפל .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 35 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 43 mg |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |