בעוד מרינדות ביותר לעבוד הכי טוב עם לילה להשרות, זה שילוב אינטנסיביות גבוהה סויה ג 'ינג' יעשה את העבודה 1-2 שעות. בין אם אתה בוחר צלעות, פילה, סינטה, או רצועת ניו יורק, אלה סטייק וירקות שיפודים ימתח את הדולר שלך תוך מתן לך חתימה פחם חתיכה בגריל.
מה אתה צריך
- 2 1/2 ק"ג / 1.1 ק"ג סטייק (1 אינץ 'עבה)
- 3 פלפלים
- 2 בצלים
- עבור המרינדה:
- 1 כוס / 240 מ"ל
- רוטב סויה
- 1 כוס / 240 מ"ל שמן צמחי
- 1/2 כוס / 120 מ"ל סוכר חום
- 1/2 כוס / 120 מ"ל סוכר
- 3 כפות / 45 מ"ל הקרקע
- ג'ינג'ר
- 3 כפות / 45 מ"ל חומץ
- 1 כף / 15 מ"ל מלח מלח
- 2 כפיות / 10 מ"ל לימון מיץ
איך לעשות את זה
- מערבבים היטב את המרינדה ומערבבים היטב. חותכים בצל ופלפלים לתוך חתיכות 1 אינץ '. חותכים סטייק לקוביות 1 אינץ '. מחלקים את המרינדה לחצי ומרסקים ירקות ובשר בשקיות גלאון בגודל GLAD® למשך 2 שעות.
- מוציאים ירקות ובשר מהמרינדה. מניחים סטייק, בצל, ופלפלים על השיפוד בעוד זנים לסירוגין.
- בנה אש פחם עבור גריל ישיר. קוביות גריל על גחלים (כ 450 - 500 מעלות F - 230 - 260 מעלות צלזיוס) במשך 4-5 דקות בכל צד. הסר מן הגריל לשרת.
מתכון שנוצר על ידי אלוף pitmaster, כריס לילי, מטעם פחם Kingsford ®
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 747 |
| שומן טוטאלי | 41 גר ' |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 28 g |
| כולסטרול | 113 מ"ג |
| נתרן | 2,674 מ"ג |
| פחמימות | 47 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 48 גרם |