זה צלי בשר חזיר מושרה בירה ודבש, מה שהופך אותו עדין וטעים. כדי לחסוך כסף, להשתמש בשר חזיר במקום רך חזיר. כמו כן, ירך חזיר יש יותר שומן אז זה יישאר לחים תחת החום של הגריל שלך.
מה אתה צריך
- 1 2/2 עד 3 פאונד / 1.1 עד 1.3 ק"ג בשר חזיר צלוי
- אני יכולה לשתות בירה
- 1/2 כוס / 120 מ"ל דבש
- 1/3 כוס / 80 מ"ל חרדל דיז'ון
- 1/4 כוס / 60 מ"ל בצל (קצוץ)
- 1/4 כוס שמן זית 60 מ"ל
- 3 שיני שום (טחון)
- 2 כפיות / 10 מ"ל מיובשים
- עלי רוזמרי
- 1 1/2 כפיות / 7.5 מ"ל מלח
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מקום צלי בשקית פלסטיק גדולה zip. שלב את שאר החומרים ושופכים על בשר חזיר. חותם תיק לאפשר למרינדה במקרר במשך 1-2 שעות.
- מחממים את הגריל לחום בינוני. מוציאים חזיר מתיק ומניחים על רוטיסריה מעל מחבת טפטוף. שמרי מילואים.
- בעוד חזיר הוא מבשל, ומבשלים מרינדה במשך 5 עד 7 דקות. מוציאים את הרוטב מהחום ומבקרים אותו בכל 20 דקות עד לבושם (ברגע שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס). צלי צריך לבשל במשך 1 1/2 שעות בערך.
- לאחר מבושל, להסיר צלוי מהחום ולתת לשבת לפחות 5 דקות לפני גילוף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 774 |
| שומן טוטאלי | 40 g |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 20 גרם |
| כולסטרול | 197 mg |
| נתרן | 877 מ"ג |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 64 g |