בסיסי מאפין מתכון: פשוט וקל

למה מאפין בסיסי? זו שאלה טובה. בהנחה שאתה רוצה מאפינס, לא היית רוצה אותם עם אוכמניות או צ 'יפס שוקולד או אגוזים או צימוקים או, אתה יודע, משהו?

אבל לפני שאתה עונה על השאלה, שקול את שלוש המילים האלה: סופגניות עוגה רגיל .

במילים אחרות, לפעמים אתה במצב רוח למשהו פשוט. למעשה, לפעמים פשוט יותר להיות טוב יותר. דבר אחד, אתה באמת לטעום את מאפין.

אבל גם, בטח, אולי כדאי לך להתחיל עם מתכון זה מאפין בסיסי ומערבבים בכוס של משהו, אוכמניות, צ 'יפס שוקולד או מה שלא יהיה. ואם אתה עושה, הנה עצה: הוסף את stir-ins עם החומרים היבשים, ולא ערבוב אותם בסוף. ציפוי אותם בקמח יסייע למנוע מהם לשקוע לתחתית המאפינס בזמן שהם אופים.

אגב, באמצעות תבלינים טריים במקום תבלינים הקרקע מן הצנצנות הוא תמיד הולך לייצר תוצאות טובות יותר, כי אלה בצנצנות מעופשים במהירות לאבד את הטעם שלהם. אתה יכול לקבל מקלות קינמון שלם, אגוז מוסקט שלם ו לגרר אותם באמצעות פומפיה תבלינים כמו זה Microplane.

לבסוף, אם אתה רוצה spruce muffins שלך קצת, הנה מתכון עבור קינמון streusel ציפוי אתה יכול לערבב רק כמה שניות.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. לחמם את התנור ל 400 F.
  2. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, קינמון, אגוז מוסקט ומלח.
  3. מחממים את החמאה במיקרוגל, בתוך קערה בטוחה למיקרוגל, למשך דקה בערך, עד שהיא נמסה לגמרי. הגדר אותו בצד בטמפרטורת החדר כדי להתקרר, אבל לא נותנים לו לחזק שוב.
  4. מקציפים את הביצים בקערה נפרדת ואז מוסיפים את הסוכר, החלב והווניל.
  5. משמנים היטב קמח מחבת מאפין 12 כוס (או להשתמש נייר מאפין ספינות).
  1. ודא כי חמאה מומסת חם אבל לא חם. יוצקים מעט חמאה לתוך תערובת חלב וניל ביצה ומערבבים אותו. חזור על עוד כמה פעמים, הוספת כמות מעט גדולה יותר של חמאה נוזלית בכל פעם עד שזה הכל משולבים.
  2. עכשיו מוסיפים את המרכיבים הנוזלים ליבשים ומערבבים רק עד שהרכיבים היבשים בקושי משולבים. אין לערבב זמן רב מדי! עשר עד 15 שניות לכל היותר. את הבלילה יהיה בולט בולט, ואתה עשוי לראות כיסים של קמח יבש, אבל זה בסדר. Overmixing את הבלילה תגרום muffins שלך להיות גומי.
  3. תן את הבלילה לנוח 10 עד 15 דקות, כדי לאפשר את glutens בקמח להירגע, וכמה כיסים אלה של קמח יבש להתמוסס.
  4. בעדינות לשפוך את הבלילה לתוך מחבת מאפין מוכן ואופים מיד.
  5. אופים 20 דקות או עד קיסם מוכנס לתוך מרכז מאפין יוצא נקי.


גם לראות: האם זה בסדר יש גושים בבלילת פנקייק?

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 1713
שומן טוטאלי 90 גרם
שומן רווי 44 גר '
שומן בלתי רווי 31 גרם
כולסטרול 1,050 מ"ג
נתרן 4,493 מ"ג
פחמימות 181 g
סיבים תזונתיים 8 g
חֶלְבּוֹן 47 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).