דרום מערב שעועית שחורה סלט תירס

תירס צמחוני מהיר ופשוט בהשראת צמחיה צמחונית וסלט שעועית עם שעועית שחורה, אבוקדו, מיץ ליים, פלפלים, לבושים בצ'יפי וסיד טרי. לבסוף, יש רוטב שמן זית עם מגע של מלח ופלפל קאיין.

אני אוהב סלטים של שעועית: קל להתקוע במיכל וארוז בארגזי ארוחת צהריים או בשקיות משרדיות, הם גבוהים בחלבון ובסיבים וזה נהדר לכולם, ומעל הכל הם פשוטים, זולים קל להכנה, עם שפע של אפשרויות להוספת או החלפת חומרים ללא יותר מדי בעיות. ללא שם: כמו שזה spicier? מוסיפים קצת רוטב חם. פלפלים של שנאה? השתמש pimentos. אם אתה בישול לילדים, להשמיט את פלפל קאיין ולתת להם לחנוק אותו עם קטשופ. יש לי טון של שום קלוי? נהדר, לזרוק אותו! אתה באמת לא יכול להשתבש עם רוב מתכונים סלט שעועית, ואת זה הוא לא יוצא מן הכלל.

זה שעועית שחורה דרום מערבית מתכון סלט הוא צמחוני, טבעוני וגם ללא גלוטן.

מה אתה צריך

• 2 15 פחיות אונקיה
• שעועית שחורה , מרוקן היטב
• 1/2 כוסות גרעינים תירס (להשתמש מבושל טרי, קפוא או משומר, אבל כמובן טרי תמיד הכי טוב)
• 1 פלפל אדום או צהוב, חתוך לקוביות
• 1 אבוקדו, חתוך לקוביות (אופציונלי אבל טעים!)
• 3 עגבניות קצוצות
• 4 בצלים ירוקים קצוצים
• 1/3 כוס כוסברה טרייה קצוצה
• 1/3 כוס מיץ ליים
• 1/3 כוס שמן זית
• 1/2 כפית מלח ים או מלח כשר, או לפי הטעם
• 1/8 כפית פלפל קאיין

איך לעשות את זה

בקערת ערבוב גדולה, מערבבים את השעועית השחורה, גרעיני התירס, פלפל הפלפל, העגבניות, הבצל והכוסברה, וזורקים בעדינות.

בקערה קטנה נפרדת, מקציפים יחד את מיץ הלימון, שמן הזית, מלח הים ופלפל קאיין עד לשלב משולב היטב. שיטה נפוצה היא לנער את כל זה יחד בצנצנת בירה במקום לטאטא אותו יחד, ואז לשפוך את ההלבשה על תערובת שעועית בעדינות לזרוק לשלב היטב את המעיל כל סלט שעועית החומרים.

ולבסוף, לקפל בעדינות את אבוקדו קצוץ רק עד מפוזרים היטב. אם אבוקדו שלך הוא רך ושביר מדי, אתה יכול גם פשוט לשים את אבוקדו על גבי מנות בודדות.

אם יש לך עוד פעם, זה מתכון סלט שעועית שחורה הוא הכין את הטוב ביותר כמה שעות לפני המנות, כך שאתה יכול לצנן אותו במקרר (לפחות שעה) כדי לאפשר את כל אלה טעמים דרום מערביות להתערבב ולהתפתח באופן מלא.